课程大纲：
基层管理干部管理技能培训
课程背景：
基层管理者的困惑
作为一个管理人员，您是否会常常感到迷惑：
1、为什么我每天都陷身于具体事务而忙累不堪?
2、为什么我的下属总是不能胜任工作?执行力也偏弱?
3、为什么我总是扮演消防员的角色，到处救火，分身乏术?
4、为什么我投入了那么多的时间精力，仍然达不到预期的绩效目标?
5、为什么我的下属的工作满意度很低，积极性很低，缺乏冲劲?
6、为什么我的团队不稳定，凝聚力差，离职率偏高?
今天的管理人员，正承受着巨大的压力，上级希望自己执行到位，下级希望自己指挥得当，同级希望自己多多配合。一提到现状，很多人都会用“忙、乱、累、烦”来形容。
许多管理人员并非管理类专业出身，而是因工作出色，由专业岗位提拔到管理岗位上来，因此常常沿袭过去的工作和行为模式。对于管理，他们经常依靠零散的经验和感觉，并没有真正形成系统的、科学的、实操性的管理技能。
本课程给出一个管理人员管理工作的全景图，帮助管理人员全面理解管理内涵，由内而外的提高自己的知识与技能，从而全面提升团队的绩效。酒店中层管理人员培训内容
培训目标：
让管理人员找到自己的定位，进行角色转换，同时学会新角色需要扮演的各种必备动作，尽快适应新的工作管理岗位和挑战
课程收益：
管理工具、表格、话术
到企业轻松落地
管理能力直线上升
使您管理轻松、能力提升、基业长青、利润倍增
贫因学而富，富因学而强、学习是最赚钱的投资，学习是强大自己的资本
课程大纲
模块一
1、酒店管理者的职务功能
2、优秀酒店管理者价值定位
3、 酒店管理的四种意识
4、 酒店管理者的风格定型
模块二
5、酒店管理的七大核心能力
6、酒店管理者的9项修炼
7 、酒店管理的七大原则及应用
8 、酒店管理者的职场三原则
模块三
1、管理者的两项要务，三项任务，五项基本作业
2、管理人员如何转换管理角色？
3、不同管理人员的角色定位
模块四
一、团队建设
1、健全会议流程
2、制定并设计考核表
3、招、用、育、留人
4、进行培训并实施
模块五
二、经营分析
1、营业分析
2、成本分析
3、毛利费用分析
4、开源节流分析
模块六 ：流程管理
1、各岗位进行三效管理（店长、前厅、厨师长、部长）
2、厨房制定*现场管理（整理、培训、责任、执行）
模块七：优质服务
对客服务 ：服务发展的四个阶段：
1、 规范服务
2、 细节服务
3、 微笑服务
4、 感动服务
不同类型的顾客进行服务：
1、 活泼型
2、 完美型
3、 力量型
4、 和平型
针对服务的四个阶段和不同的类型做出亮点服务
1、 四口一阶段
2、 八个一服务
3、 用心服务
4、 感动服务
内部服务
1、 相亲相爱表
2、 关爱文化
3、 提升文化
模块八：营销策略
1、制定月度营销进度表
2、营业指标进行层次分类
3、制定全年营销方案
4、协助制定RFM营销模型
基层管理干部管理技能培训
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