课程大纲：
向海底捞学管理课程
课程背景
海底捞，是中国卓越服务管理与人力资源管理的经典案例，引起了国内外企业界、管理界的广泛关注。
贾萌老师（Monna）拥有20多年管理咨询顾问工作经验，曾任国际*管理咨询公司毕博咨询（BearingPoint，原毕马威咨询）、合益咨询（HAY Group）、IBM咨询（IBM GBS）的项目总监，曾任国内*管理咨询公司华夏基石咨询高级合伙人、项目总监、领导力和人力资源管理专家，曾任中国卓越服务和人力资源管理标杆企业海底捞集团的管理咨询项目总监、董事长特别助理，兼首席流程官、人力资源部和海底捞大学特邀专业导师，对海底捞的经营管理具有直接的亲身体验和深刻感悟。
本课程着眼于透过海底捞的优质服务解读深层次的优秀管理基因，探索海底捞持续点燃员工激情的政策与机制，系统解读海底捞的价值观与企业文化、人才激励与约束、人才开发与培养、亲情化与员工关怀、授权机制与创新机制、晋升机制与考核机制等，剖析各种机制之间的逻辑关系。
在课程中，贾萌老师不仅深入分析海底捞案例，还可以结合多年管理咨询经验，针对不同企业的实际情况，组织现场研讨，提出解决方案建议。
案例分享与工作坊的目的与收益
系统了解海底捞的价值观与企业文化、人才激励与约束、人才开发与培养、亲情化与员工关怀、授权机制与创新机制、晋升机制与考核机制等方面的核心理念与基本策略，深刻理解各种机制之间的逻辑关系
结合学友企业的实际情况，研讨改进策略，形成改进方案
案例分享与工作坊适合的参加人员
适合：企业家、创始人、公司中高管、人力资源管理专业人员
不适合：经理、店长及以下级别员工
根据具体研讨主题确定相应的参加人员及其人数
案例分享与工作坊的内容要点
一、 案例分享：点燃员工激情，透视海底捞的管理基因
（一）公司概览：市场定位、核心价值链与人才群体特征
冰山之上的“服务”与冰山之下的“管理”
海底捞的市场定位与业务版图概览
海底捞餐饮业务的核心价值链概览
海底捞餐饮业务人才群体特征
管理团队：始终坚持两个导向
（二）管理基因解读：是什么、为什么及联动关系
文化基点：双手改变命运，尊重人性、直击人心的核心价值观
晋升机制：服务人员的晋升成长路径，打破职业瓶颈
授权机制：组织下倾，权力下放，让听见炮火的人做决策
创新机制：激发全员群策群力、共建共创，共同推动公司改进
考核机制：服务员“以顾客为中心”的考核方向
考核机制：管理层“以员工激情与成长为中心”的考核方向
独特思维：利润和顾客投诉不是重要考核指标
分红机制：激励门店管理层，成为事业合伙人和价值共同体
师带徒机制：管理者人人是教练，促进人才培养与快速复制
冲A机制：门店评比与绩效分级管理
督导机制：全方位开展门店考核、督导与教练
亲情文化：像家人一样的福利措施与亲情化政策
轮岗机制：训战结合，培养复合型人才
竞赛机制：在竞赛PK中成长
优秀案例：向优秀服务的标杆榜样学习
七条禁令：高压线政策
七个不放过：问题解决与处理的闭环
二、 工作坊：向海底捞学管理研讨工作坊
以下主题仅为示例，需根据具体需求确定工作坊主题、内容、次数、每次时长等
主题：我们怎样点燃员工激情、提高工作积极性？
主题：构建怎样的企业文化与核心价值观才能符合我们员工的内心诉求？
主题：如何贯彻落实“管理者人人都是教练”？
主题：如何向各级管理者及一线员工有效授权？
主题：如何设置员工的职业发展通道与晋升标准？
主题：如何改进员工的薪酬福利体系？
主题：为员工设置哪些高激励性的福利政策和亲情化政策？
主题：如何正确设置绩效管理的核心导向与核心指标？
主题：创建怎样的创新文化，建立怎样的创新管理机制？
主题：如何改进服务流程、服务标准与服务规范？
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