我在一家五星级酒店担任人力资源部门的工作。针对你想要进入酒店行业发展的问题,我可以给出以下建议:
你需要审视自己的条件是否符合酒店行业的要求。酒店工作通常对外貌、气质、普通话水平、表达能力、英语口语能力、身高等方面有一定的要求。如果你符合这些条件,那么恭喜你具备了进入酒店行业发展的潜力。
酒店工作也面临一些挑战。你需要能够适应三班倒的工作制度,因为服务是跟着客人的需求来的,没有固定的朝九晚五的工作时间。你的休息日和节假日也可能与办公室人员不同。你需要有良好的耐心和心理承受能力,愿意为别人服务,喜欢服务工作。
除此之外,你还需要具备良好体力和吃苦能力,因为服务工作会耗费很大的体力。你需要不停地走动、站位,至少连续站立八个小时是常态。你可能需要在基层工作至少两年,以积累实际经验,了解酒店运营的全貌。
如果你具备以上思想准备并希望往酒店管理方向发展,建议从酒店的前台接待岗位入手。你可以寻找当地较好的酒店(推荐五星),努力进入前厅部从事前台接待工作。这个岗位是酒店的中枢神经,能帮你熟悉酒店工作和运营,也更容易提高应对各项突发问题的能力。
酒店的待遇虽然不算高,但工作稳定,也有上升的空间。五星级酒店本科生的前台接待岗位起始待遇在1600-2000元之间,但酒店福利不错,工作餐很好,人际关系也相对简单,适合刚从校园出来的女孩儿。即使不在酒店长期发展,在酒店积累2年左右的工作经验后再转行也是一个不错的选择,很多外企都喜欢招聘具有酒店前台工作经验的女孩儿。
二、酒店行攻总监的工作职责
酒店行攻总监是负责销售与市场推广的关键角色。他们需要参与制定酒店的销售策略和计划,根据酒店的近期和远期经营目标以及市场情况提出并参与制定对外销售以及招揽客源的计划。他们需要研究并掌握本地旅游市场的动态和客户的潜在需求,并汇集整理对外销售策略。同时他们还需要保持与上级旅游管理部门、大型旅行社等联系建立长期稳定的合作关系。酒店行攻总监还需负责酒店的宣传推广工作并参与产品更新与组合开发提高酒店的声誉和影响力。他们指导酒店的各种广告活动并制定长期或短期的宣传推广计划以确保销售计划的实施和落实。此外他们还需要与各部门建立良好的协作关系广泛听取客户意见处理重大投诉选择并培训不同层次的酒店销售队伍以及审阅日常业务报表并组织协调各部门接待好VIP客人等。具体来说包括以下几点:
1. 制定销售和市场推广计划并参与实施;
2. 收集并分析市场动态和客户需求;
3. 与各类客户建立合作关系;
4. 负责酒店的宣传推广工作;
5. 与各部门协同工作确保销售计划的实施;
6. 培训和管理销售团队;
7. 接待重要客户并处理投诉;
8. 分析酒店运营状况并制定工作计划;
9. 针对不同类型的销售场景如会议团队销售旅行社销售和宴会销售制定相应的销售策略和行动计划。在与客户沟通、处理市场问题和团队管理等环节中都需严格遵循公司的规定执行房价审批权限并对特殊价格进行保密。
总的来说酒店行攻总监的工作涉及酒店的销售市场推广和客户服务的多个方面他们需要通过不断的学习和实践来提升自己的专业能力和管理能力以适应市场的变化和满足客户的需求。商务与宴会服务的精细处理与人员留任策略
一、服务部门的特别工作与商务销售责任
在酒店管理范畴内,对销售部及餐饮宴会部之间的特殊事务进行妥善处理是至关重要的。需定期参与酒店内的各项活动,确保公共关系工作的顺利进行。
1. 商务销售
熟知酒店周边的大企业、集团企业(尤其是当地的外资企业),并定期进行拜访交流,建立稳固的合作关系。
创建详尽的客户档案,通过电话、传真、电子邮件等方式与他们保持密切联系。
定期或不定期组织大公司秘书的聚会活动,加强联络感情,增进相互间的信任与支持。
认真做好每日的销售记录,并向酒店总经理提交拜访客户的详细书面报告。
致力于拓展新的客户市场,持续扩大酒店的客户网络基础。
维护与酒店内各部门的关系协调性,确保各项服务能够顺利进行。
妥善安排客户的住宿、餐饮等各项活动事宜,确保客户体验的满意度。
2. 客户关系维护与长住户开发
协助财务部门进行客户账款的催收工作,确保资金流的顺畅。
开发酒店的长住户市场,通过优质的服务和合理的价格策略达到一定的出租率。
制定吸引长住户的计划并实施,如定期举办优惠活动、提供专属服务等。
对长住户建立档案,并定期进行拜访交流,了解他们的需求与建议。
定期举办长住户聚会,表示感谢,同时收集他们对酒店的意见与建议。
二、酒店优秀人才的留存之道
针对酒店业普遍存在的优秀人才流失问题,我国酒店业需采取有效措施加以解决。
1. 人才流失的背景与影响
优秀人才的流失是我国酒店业面临的一大挑战。这些员工不仅能为酒店带来可观的收益,更是酒店智力、技术和管理资源的重要组成部分。他们的流失不仅影响酒店的运营效率和服务质量,还可能导致酒店核心竞争力的丧失。
2. 留人策略的核心
留住优秀人才对于酒店的发展至关重要。这需要从薪酬管理、企业文化建设等多方面入手。其中,薪酬管理是留人的重要手段之一,但更重要的是创造一个能让人才发挥自我、实现价值的平台和环境。
3. 以人为本的管理理念
湖北省十堰市燕良大酒店等三星级(准四星)酒店通过“发展人才”、“留住人才”的理念,不断完善用人机制,用发展的眼光看待人才,正确认识人、使用人、培训人、爱护人、激励人。这样的管理理念和实践经验值得其他酒店借鉴和学习。
4. 薪酬管理与酒店效益
薪酬管理是酒店人力资源管理中最为敏感的内容之一。在“微利”时代,酒店应正确看待薪酬与员工激励的关系。当酒店效益不佳时,更应通过合理的薪酬管理来激励员工,与他们共渡难关。这需要酒店建立一套规范的薪酬管理制度,兼顾效率工资和公平工资,确保员工的积极性和酒店的长期发展。
通过精细的服务处理和有效的留任策略,酒店不仅能够提升服务品质,还能确保人才的稳定和酒店的长期发展。
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