目前，国内中餐直营门店数量最多的品牌小菜园，仅用八年的时间就在全国扩张了四百多家门店，一年的收入达到30多个亿，成为中餐市场的隐形*。它是如何做到的？小菜园的核心秘诀合伙人模式，他的合伙人模式具体怎么设计？

第一，小菜园不开放加盟，所有的门店都是由总部和厨师长一起共同出资开的。门店里面的店长由厨师长来担任，负责日常的经营管理，这么做的好处就是店长非常懂产品，因为它本身就是厨师出身的。

第二，总部定位为平台，门店作为前端，总部不收取门店的管理费，也不收品牌使用费，但是总部会负责门店员工的培训，物流的供应链，包括菜品的研发等等，为门店提供赋能，核心目的就是让门店业绩*化。

第三，激励机制怎么去设计。

1、薪酬模式实施的是计件制，他把员工的工资拆分成基本工资，也就是底薪加计件提成加分红。比如一个厨师根据菜品的难度和销售量给计算计件提成。

2、分红采用的是内部合伙制。首先针对店长业绩做的比较好的，有机会荣升成为区域负责人，得到总部0.1%的总部的公司股份。针对基层骨干员工，业绩做的好的，可以获得门店的股份奖励。这个就是让不同层级的员工都有向上的一个动力。

第四，针对门店合伙，实行了一套兜底的机制。如果门店亏损，公司直接回收门店，亏损的金额全额由总部承担，小股东只是分配利润，不需要承担风险。

第五，门店的裂变机制。连锁型企业最需要的就是人才，那人才怎么来？小菜园也是选择的师徒制，鼓励老店长培养徒弟，徒弟如果能力达标，就可以接手这家老店，那么师傅就出去开拓新的店，老店股份的一半转让给徒弟之后，老店你再不用管，照样能拿分红。通过老人开新店，新人守旧店的方式，来快速的裂变。

小菜园一方面通过合伙制，把员工的收入跟公司的业绩绑定，赚的钱大家一起分，每个人都是门店的主人，调动员工的创业热情。另外一方面，通过师徒制裂变，更多的管理者为后续扩张储备人才，这个就是合伙模式的好处。通过共担风险，共享利润，把员工跟公司变成利益共同体，激活员工的潜能，降低管理成本和资源浪费，从而提升收益。无论是连锁行业还是工厂制造业还是服务行业，都能够通过这套模式激活裂变团队。