在外卖平台上，有一个品牌月销量普遍在5000+以上，他是怎么做到的？与麦当劳、肯德基、华莱士齐名，创下多个爆款的案例，这个新兴品牌有着怎样的独门秘籍？这个品牌到底是谁？它是中国汉堡塔斯汀，从2020年启动东方味觉觉醒计划开始以来，塔斯汀就像游戏的主角一样开了挂，仅仅用了一年的时间，他就把门店的数量从三十多家增加到了五百多家。在2021年，群狮出征，千店齐胜，更是实现了签约门店数突破了1000家。到今年，这个品牌的门店其实已经超过了3000家店，一年一个台阶，每年都是倍速的增长，这个品牌到底是怎么做到这一切的？塔斯汀这个新品牌它是如何从一众西餐品牌中脱颖而出，成为行业造浪者？扒一扒这个背后的底层商业逻辑。
抓住时机是打造爆款的第一要素，而塔斯汀中国汉堡之所以能够在今年有大爆之势，也是因为品牌抓住了时代的红利，那就是主打国潮，激发消费者的文化认同。比如塔斯汀它的logo和ip形象，就是以中国醒狮为灵感，它的门店装修风格、产品包装设计也是中国传统的大红色作为主色调，品牌口号也很是国潮，它的口号就是中国味，就爱中国堡。与国潮相匹配，塔斯汀还推出了一系列差异化的产品来迎合中国味，他们以传承中华面点制作技艺的“手擀现烤堡胚”为噱头，大胆用料，锐意创新，推出了北京烤鸭中国汉堡、梅菜扣肉中国汉堡、鱼香肉丝中国汉堡、麻婆豆腐中国汉堡等一系列新产品，让消费者一听就有兴趣，听名字就很想去吃。除了抓住大势，打造差异化的产品，塔斯汀还在价格上，做了错位竞争的文章，他的策略是低价抢占下沉市场，高性价比满足消费者需求，塔斯汀70%的门店都分布在二线及以下的城市，采用低价量大的路线来吸引年轻人的光顾。当然光有差异化和爆款潜力的产品肯定是不够的，怎么样进行市场宣传？怎么样和消费者进行沟通？塔斯汀在营销的玩法上，他也有值得学习的新玩法。他们经常反向操作，通过直击年轻人的痛点来进行营销，往往就能够达到爆破的效果。比如情人节，别的汉堡都是针对情人来推出一系列的营销活动，而塔斯汀呢反向操作，专门针对不是情侣的单身人群来进行营销操作，他们推出一个单身万岁堡卫餐，一下就赢得了单身青年的好感。再比如在抖音心动新品日里，塔斯汀上线的新品就是黑凤梨。中国汉堡也抓住了年轻人爱玩的谐音梗，在全网疯狂造势，让新品汉堡成为表白神器，多个相关话题轻轻松松就登上了抖音的热搜。所以其实不难发现，塔斯汀成功的背后是精准的定位，是成功的把握住了有潜力的赛道，是抓住了Z时代年轻人，是抓住了国潮的大势，是找到了有效的营销策略，是让消费者和品牌产生价值的共鸣。这个新兴的汉堡品牌，这个属于中国的汉堡品牌，能否打赢麦当劳、肯德基这些洋快餐品牌，拭目以待。
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