如何分辨肉牛用的精饲料的好与坏，对于养殖肉牛的朋友来说至关重要。近年来，一些不法商贩利用养殖户缺乏对饲料好坏鉴别的技术，欺骗肉牛养殖户，使养殖户蒙受损失。为此，山东新希望养殖场分享了饲料鉴别的技术供大家参考。

1. 取1克样品，溶于10毫升水中，加入5%的磷酸氢二钠溶液数滴，有白色沉淀生成且沉淀不溶于氨水的是纯品。

2. 取0.1克样品，溶于10毫升水中，加入2-3滴10%的氯化钾溶液，生成深蓝色沉淀且不易溶于稀盐酸的是纯品。

外观方面，纯品饲料呈淡褐色或灰黄色颗粒。取样品用无水乙醇湿润研磨后，加氯仿溶液0.5毫升，溶液先显蓝色并立即褪色的才是纯品。对于一些特定的维生素类饲料，如维生素B1、B2、E等，也有其特定的鉴别方法。

二、肉牛的区域分布与特点

肉牛产业在我国分布广泛，其中夏洛莱牛在生产性能方面表现出生长速度快、瘦肉产量高等显著特点。该牛被毛多为白色或乳白色，全身肌肉发达，骨骼结实。公牛平均活重可达1100-1200千克，母牛700-800千克。

鲁西黄牛、秦川牛、晋南牛和延边牛等也是我国*的地方优良黄牛品种。这些品种的肉牛产肉性能好，肉质细嫩，瘦肉率高，易于育肥。随着人们生活水平的提高和对牛羊肉的需求增加，牛羊肉价格不断走高，肉牛产业具有广阔的市场前景。

肉牛是草食动物，饲料利用率高、回报率高，且不与人类争粮。牛肉营养丰富，被现代家庭生活所重视。牛皮也是制革工业的主要原料，食品工业和制革工业对肉牛的需求不断增大。养肉牛是一个利国利民又利己的好产业。广大有志之士可以抓住大好时机，大力发展肉牛养殖业。

幼牛期，每天每头牛需要青储玉米杆5至8斤，可适量使用酒糟或其他杂草。每天需精细料3至5斤，其中玉米面占60%，麦麸占30%，另加豆饼或棉籽饼、菜籽饼中的一种，占10%。每头牛每天需一市斤食盐，牛舍每两周消毒一次，并定期进行预防接种。在牛进圈后一周开始驱虫，初次与第二次间隔四天，可使用驱虫净进行清理。

育肥期，每天每头牛需草料8至12市斤，精细料5至8斤。后期追肥时，草料需增加至12至15斤，精细料8至10斤，并增加青草用量至30%。关于改良肉牛的饲养成本，一头体重约300斤的牛犊，需投资约3000元。每月平均用草约300斤，折现约30元。精细料每月约240斤，折现约150元。预防疾病和食盐费用每月约30元。饲养200头牛需2名饲养员和2名筹备草料与管理的人员。人均工资每月约600元，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛的饲养成本包括投资、运输、检疫、饲养与管理工资、草料和精细料的费用、疾病预防与食盐等费用，总计约3500至4700元。

而在肉牛饲料搭配方面，精饲料主要包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素和维生素。其中能量饲料如玉米、高粱等约占精饲料的60%-70%。蛋白质饲料如豆饼、棉子饼等约占精饲料的20%-25%。在育肥肉牛时，可以使用棉子饼为主以降低饲料成本。矿物质饲料包括骨粉、食盐等，一般占精饲料量的3%-5%。青年牛育肥时骨粉的添加量有所不同。要注意添加微量元素和维生素添加剂，一般需要从正规厂家购买并按照说明使用。严禁添加国家不准使用的添加剂和药物，如肉骨粉等。饲料中的水分含量应不超过14%。为了提高增重、减少饲料浪费，可以将精、粗饲料按比例混合制成颗粒全价料饲喂育肥牛。

至于农区舍饲养技术的推广情况，某农场积极扩大养殖规模，扶持民间经纪人，推动畜牧业由传统养殖向现代产业化方向发展。该场已建多个养殖小区和圈舍，并实行“一帮一结对子”帮扶工程，为养殖户提供信息和贷款担保。同时实行三级责任制进行畜禽疫情防治，并积极引导职工应用主体技术，提高良种普及率。该场的优惠政策激发了职工发展畜牧业的热情，涌现出多家养殖大户。这一切都为畜牧业的繁荣和肉牛养殖的发展做出了积极贡献。