公共营养师培训可通过咨询当地劳动和社会保障局职业技能鉴定指导中心,了解正规培训机构的资质。公共营养师是国家人力资源和社会保障部认定的一种新职业,为适应社会和市场需求的职业技能人才。他们接受了专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格,主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进公众健康工作。
自*取消一批职业资格许可和认定事项后,公共营养师资格培训的对象主要包括食品、营养品企业的高级管理人员,高等院校营养相关专业的授课老师,以及营养学、医学、食品、生物等相关专业的大学毕业生。医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业等机构的中高级管理人员,以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英也是主要培训对象。
公共营养师学习的内容涵盖了营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础等方面的知识。重点学习和掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。目前,我国的营养专业人才十分紧缺,公共营养师的就业前景非常广阔,可以在社区、企业、家庭等各个领域提供教育、辅导、指导等服务。
本职业共分为四级公共营养师、三级公共营养师、二级公共营养师和一级公共营养师四个等级。不同级别的公共营养师需要具备不同的条件,包括从事本职业的工作年限、相关专业的等。
等级鉴定包括职业道德、理论知识和专业技能考试三部分,其中职业道德和理论知识考试为选择题,采用题卡作答;专业技能考试为综合应用,采用纸笔作答。考试采用百分制,60分及格。通过考试的公共营养师将由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
想成为公共营养师,需要先完成规定的学时,然后领取准考证,在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。四级的培训期限不少于500标准学时,三级的培训期限不少于300标准学时,二级的培训期限不少于200标准学时,一级的培训期限不少于150标准学时。
还有一些知名的培训机构如蓝带国际学院、王森咖啡西点西餐学院和欧米奇西点西餐学院等都可以提供公共营养师培训。这些机构拥有丰富的教学资源和经验,可以为学员提供专业的技能培训,助力他们成为优秀的公共营养师。欧米奇西点学校已在国内重要城市深圳、重庆、昆明和贵阳开设了三十一所分校,课程内容涵盖了烘焙、甜点、西餐、调酒以及咖啡等多元化的专业训练。该学校与超过两万九千家企业建立了合作关系,提供就业保障以及创业扶持。欧米奇还为学生提供了广泛的课程选择和专业的技能培养,使其学员能够在烘焙、西餐等领域掌握深厚的专业知识。
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