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餐饮企业管理培训大纲:高效管理与运营策略解析(2025版)PPT课件
发布时间:2025-02-23 19:14:48

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一、关于TTT与劳动部职业资格认证的企业培训师的不同以及含金量对比

TTT与劳动部职业资格认证的企业培训师是两个不同的课程,前者是*的认证,后者是国家认证。虽然两者都是企业培训师的课程,但认证机构不同,各自有不同的认证标准和流程。关于含金量高低,取决于不同的标准和市场需求。两者各有优势,选择哪个取决于个人的需求和职业规划。

二、TTT培训与人力资源的关系解析

TTT培训与企业人力资源息息相关。TTT是Training the Trainer to Train的缩写,意为培训培训师。它是通用企业管理培训领域内的职业培训课程,旨在提高培训师的职业技能和职业素质。通过TTT培训,企业内部培训师能够提升专业领域的专业技能培训能力,从而在企业中发挥多重角色,如老师、教练、师傅、企业医生、企业顾问等。这有助于全面提升员工和领导的整体素质、个人修养及能力,为企业客户服务,提升企业的竞争实力和业绩。TTT课程是未来热门的企业课程之一。

三、TTT的意义及其缩写释义

TTT是国际职业训练协会(IPTA)的培训师认证课程的缩写,意为培训培训师。TTT还可以解释为教师培训计划(Training the Teacher Trainers),是以应对多元文化为背景的对教师培训者的培训。TTT的核心目的是培养专业的培训师,帮助他们提高教学技能,以应对多元化的教学需求。

四、拓展资料:TTT(企业内训师)与PTT(职业培训师)的升级差异

TTT(企业内训师)的升级版本是PTT(职业培训师)。升级后,主要表现在三个方面:受众范围更广,可以为所有社会对象服务,而不仅限于企业内部;成长速度更快,取决于客户和学员的评价而非仅限于企业领导的认可;课程内容更丰富自由,可针对企业和行业开设相关课程。二者的收入浮动和成长路径也有所不同。

五、如何成为一名优秀的企业内部培训师

要成为一名优秀的企业内部培训师,可以考取国家认证的企业培训师证书并确定自己要培训的课程类型。需要多收集相关书籍和视频,根据自身需求和风格制作课件和课程提纲。不断练习、总结和修改课程流程内容也是必不可少的。

六、TTT培训的内涵与意义

HSE的TTT课程培训旨在帮助企业内训师搭建HSE知识架构并完善所需的HSE知识和技能。这种培训将融合的HSE知识和培训技巧满足企业内部真实的培训需求。培训内容包括面授课程和线上课程,以满足企业线下和线上的需求。专业机构提供全程指导,协助内训师开发企业自己的课程库,以满足企业具体的培训需求。

七、企业为何需要TTT培训

随着市场变化和竞争态势的发展,人才团队成为企业实现战略目标的基础。企业需要拥有符合经营目标的团队来支持企业的发展。而内部培训师的培训技能水平成为企业自我培养人才团队的核心问题之一。企业需要TTT培训来提高内部培训师的专业水平,降低外部培训成本,实现用较低的成本实现培训目标的需求。通过培养内部讲师自己的知识储备和培训技能完善提高其在整个组织的推动力,借助自己身边看得见摸得着的活生生的成功案例来做最好的品质背书提升授课说服力和课程吸引力以便让员工更快地成长为企业所需的人才这也是实现降低员工培训成本最直接的方式之一最终实现为企业降本增效的结果最终提高组织整体运营水平以及运营效率解决企业经营过程中存在的一系列问题。因此TTT训练课程应运而生以解决企业在人才培养方面所面临的挑战和困境帮助企业建立自己的内部培训体系并实现自主培养和培养合格的人才提升团队的凝聚力并提升企业业绩实现企业战略目标。最后我们需要寻找到专业培训师的资料以供参考和学习如青岛的张玉讲师在TTT企业内训师培训方面就非常专业可供参考的资料也比较多相信通过学习可以帮助我们在做培训工作过程中更上一层楼同时也能为企业的成长和发展做出更大的贡献和支持提供坚实的后盾支持我们企业快速的发展实现企业与员工的共同成长和提升企业与员工一起共赢的局面.。张玉讲师,被誉为中国*培训师、TTT企业培训师训练导师以及PTT职业培训师训练导师。他同时也是卓越员工心态培训专家,持有*高级企业培训师证书,并拥有山东大学工商管理硕士MBA学位。

张玉讲师在企业界拥有丰富的实践经验,深入了解企业运作规律,掌握实战技巧,并能多渠道了解现代管理*信息,洞察企业发展动态。他专注于企业管理咨询与培训事业,致力于TTT企业内训师培训、企业执行力实战培训、顾问式销售实战培训等多个领域的研究。

多年来,张玉讲师坚持以“实效”为导向,在为客户提供的培训/咨询服务中运用多数管理原则与方法都是经过实践中反复使用并证明有效的。他的培训特色在于互动性强,采用讲解+游戏+案例讨论的模式,使学员对培训内容印象深刻。他注重学员能力的提升,以学员为中心,通过轻松活泼的教学游戏、模拟演练等方式提高学员的能力。

张玉讲师的主讲课程包括《TTT企业培训师培训》、《PTT职业培训师专业训练》、《企业真正执行力塑造》等。他还可以根据客户需求进行量身定做课题。

近年来,张玉讲师的培训与咨询服务已涉及多家知名企业,如韩国现代瑞恩集团、新东方、中国海洋大学、青啤地产等。他的管理咨询案例丰富,包括知名企业华北轮胎公司管理诊断项目、宝钢北方公司企业文化诊断等。他还为多家企业提供了内训服务,如江苏蓝丰生化、中石油山东公司等。

--金奥传媒的宋总展现出了卓越的实战操作能力,其培训课程实用且富有实用性。他的讲解逻辑清晰,条理分明,且所引用的案例真实、生动且可靠。

--海信的HR马经理的培训课程具有很强的实用性。她通过大量的生动案例进行讲解,课程内容紧密贴合企业实际,使培训内容易于理解和消化。

--现代汽车集团的王经理对张玉老师的课程赞誉有加,认为其非常实用,对企业的营销队伍管理与团队整体提升有着极大的帮助。

--瑞恩集团的李总强调实践性,认为张玉老师的课程让他能够轻易地将所学应用到企业管理工作中,特别是对他的营销团队建设有着显著的推动作用。

--青啤地产的王总赞扬张玉老师的课程理论与实践结合得非常好,课程内容一点也不空洞,对其工作有很大的帮助。

--新东方王经理对张玉老师的TTT企业内训师培训课程给予了高度评价,认为这门课程非常实战,张老师为他们的企业培养了超过300名优秀的培训师,为企业的长远发展做出了巨大贡献。

--*连锁企业的孙董事长对张老师的执行力课程印象深刻,他们真正理解了什么是执行力,并感受到张老师的管理思想正是管理实践的生动再现。

--某化工集团的梅总裁称赞张玉老师的课程既实战又精彩,一个好的培训师需要内容实战、方法灵活、课堂气氛活跃,而张老师做到了这些。

--某国际化妆企业的董总表示,张玉老师的训练课程确实让他们感受到培训是一项系统工程,通过培训确实能够创造巨大的效益。

对于培训的内容来说,一般来说包括三个层次:知识培训、技能培训和素质培训。知识培训是第一个层次,员工通过听讲或阅读就能获取知识。技能培训是第二个层次,需要针对新设备、新技术等进行培训。素质培训是最高层次,素质高的员工即使短期内缺乏知识和技能,也会为实现目标主动学习。

关于培训的成本估算,需要提前做好相关费用的估算报表,并与领导和财务部门进行沟通。培训资源可以分为内部资源和外部资源,各有优缺点,应根据培训需求和内容来确定。培训方式有很多种,如讲授法、演示法、案例分析法等,为了提高培训质量和快速达到目的,可以采用网络培训法。

针对高层管理人员,我们通过培训让他们全面理解并掌握经营环境的变化、行业发展趋势以及决策的程序和方法。这不仅提高了他们的洞察能力、思维能力、决策能力和领导能力,也确保了决策人能够正确地履行职责。培训的重点在于帮助高层掌握经营理念和策略,包括市场经济所要求的系统管理理论和技能,如管理学、组织行为学、市场营销、企业经营战略等。培训方式主要以外部培训为主。

对于中层管理人员,我们通过培训让他们更好地理解和执行企业高层管理人员的决策方针,具备多方面的才干和更高水平的管理能力。培训的重点包括管理基本知识与技能、业务知识与技能以及工作改进。培训方式采取内外部培训相结合的形式。

对于基层员工,我们主要提高他们的专业技术水平和业务能力,掌握本专业的新知识和新技术。我们针对在岗员工的岗位职责、专业技能、操作规程、业务流程等进行反复强化培训,让员工在充分掌握理论的基础上能够自由应用、发挥、提高。公司还根据业务性质选派员工参加各类专题培训班、脱产进修以及素质培训。

公司的培训形式包括内部培训、外派培训和自我培训。内部培训结合企业内部实际需求,包括新员工岗前培训、岗位技能培训、转岗培训、继续教育培训以及部门内部培训。外派培训则包括公司组织的各种培训、国内短期培训、考察进修、资格证书培训等。公司也鼓励员工利用业余时间进行自我培训,提高素质和业务能力。

为了有效管理培训工作,行政部应建立完善的员工培训档案,包括培训签到表、培训课件、培训人数、培训时间、学习情况、获得的各类培训资料目录等。行政部还应建立员工培训档案,记录员工接受培训的具体情况和培训结果。各部门组织的内部培训也应详细记录并送交行政部存档。

二、内部讲师构成与公司管理者的培训责任与义务:公司内部的讲师由各级管理者和业务骨干组成,这些管理者肩负培训员工的职责。内部讲师可以根据每年培训的频次获得一定的书籍费用报销。

三、外部讲师的聘请与酬劳:公司聘请的外部讲师根据具体情况和培训预算确定课酬,其续聘与否将根据培训效果和评估结果决定。

四、培训教材与形式:公司的培训教材包括内部教材和外部教材,形式可以是书面文字、电子文档、录音或视频等。这些教材由行政部统一管理。内部培训教材主要来源于工作经验分享、企业重大案例和培训师教材。外部教材则通过外部机构提供或公司员工参加培训课程后的资料。

五、培训设施:公司依据“资源共享、充分利用”的原则,对培训设施进行建设、购置、维护和管理,各部门可根据需求轮流使用。

六、培训经费:公司每年投入一定经费用于培训,包括讲师培养、购买教材等。培训费用包括学费、报名费、资格认证费用等,交通和餐饮费用则按公司标准报销。

七、培训计划:公司的培训计划包括年度计划和月度实施计划。各部门需结合实际情况上报培训需求,行政部则根据公司发展战略和其他信息制定年度培训计划,并下发到各部门。各部门的月度培训计划需报行政部备案。

七至八、员工培训和发展的规定与附则

七、员工培训方面

对于未能达到培训要求的员工,其培训费用可能需要员工自行承担一部分,具体金额视情况而定。行政部每年六月底都会评估培训的效果和要求,并根据季度培训计划进行必要的调整。

八、培训管理

在不影响本职工作的前提下,员工有权利参加公司内部举办的各类培训。经过批准参加培训的员工还可以享受公司为受训员工提供的各项待遇。但培训期间,员工不得故意规避或不到。培训结束后,员工需将所学知识和技能运用到日常工作中。对于非脱产培训,一般只能利用业余时间,如确需占用工作时间,需要凭借培训部门的有效证明,并得到所在部门和行政部的批准。脱产培训期间,员工不得无故解除或终止劳动合同。若培训期间合同到期,应续签一定时限的劳动合同,但已达法定退休年龄者除外。若脱产培训时间超过三个月或公司支付的费用超过一定金额(例如5000元),受训员工需与公司签订培训协议。参加外出培训的员工作需提交申请和报告,并将所学知识整理成资料存档备案,甚至作为讲习材料向相关人员讲授。

九至十六、关于培训的详细规定和协议

九、关于员工未达到培训要求的情况,公司视情况要求其自理部分培训费用。对于因工作原因需外出参加培训的员工,若涉及较大金额的培训费用,应与公司签订培训协议,并约定相应的服务年限。具体的服务年限与培训费用及脱产时间相关。若员工未能完成约定的服务年限或在培训期间辞职,需按约定赔偿公司经济损失。公司还提供外派培训机会,旨在让员工学习业界先进技术、专业技术技能等。具体的培训内容、形式和计划都有明确的规定。外派培训期间,员工需遵守相关规定,包括填写学习日志、报销费用等。对于违反培训规定或其他违纪现象的员工,公司将根据具体情况给予相应的处罚。未尽事宜由办公会讨论决定,本规定自公布之日起实施。


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