课程大纲：
服务接待与餐桌礼仪培训
【课程大纲】
一、个人商务接待场合基本礼仪规范
案例导入：电影片段案例
1、微笑礼仪
（1）“贵”在心态，“差”在一念
（2）五度微笑法
（3）练习微笑的两种方法
2、眼神礼仪
（1）请注意保持眼神笑
（2）与人眼神交流的正确方法
3、标准站姿
4、标准坐姿
5、标准蹲姿
6、标准走姿
现场实操：练习微笑，眼神，坐立行走蹲的仪态礼仪，且及时纠正。
二、个人商务会面与接待礼仪规范
1、商务会面的礼仪
（1）问候的礼仪
（2）见面致意的礼节
（3）自我介绍与为他人做介绍
（4）握手的礼仪
（5）名片的递送
2、商务接待的礼仪
（1）行进礼仪：并行、单行、上下楼梯、乘坐电梯
（2）乘车礼仪：商务车的座次讲究、女性出入轿车的礼仪
（3）会客礼仪：商务谈判的座次规则
3、如此简单的握手礼你做对了吗？
（1）三种常见的错误握手方式
（2）正确的握手方式
（3）谁先伸手—职场&社交大不同
（4）以下握手方式禁止出现在职场
4、你会拥抱礼吗？
5、介绍礼仪的四字原则
三、客户餐桌服务与沟通礼仪规范
案例导入：情节设置
1、宴请礼仪规范
（1）邀请方礼仪
（2）邀请的时间规则
（3）达到的时间讲究
（4）引导客户入坐
（5）中式宴请的位次排列
（6）点菜的学问
（7）用餐礼仪
（8）中国式酒桌文化
酒桌上的五大要领
酒桌上的忌讳
酒桌上的“自我保护”和劝酒
案例分析：酒后吐真言
2、餐桌上言谈的礼仪
（1）交往六不谈
（2）私人交往五不问
（3）适宜交谈的话题
（4）谈话的禁忌
3、中餐桌上的礼仪
（1）宴请的座次排序
（2）宴请场合的礼仪
（3）中西方酒文化的比较
（4）酒桌上的礼仪
（5）表示尊敬的茶礼节
4、西餐桌子上礼仪
（1）别在入座时失了礼节
（2）小小餐巾的大学问
（3）马提尼杯配什么酒水和菜品
（4）西餐的刀叉会说话
三、做谈话的高手——谈资的基础知识及运用
1、天天在饮，时时在用——饮品
（1）茶：茶道礼仪知多少？
（2）酒：让我欢喜让我忧
白酒
案例分析：不可复制的茅台
黄酒
葡萄酒
案例分析：世界*庄园——波多尔庄园
咖啡：小资的最爱
案例分析：爱尔兰咖啡的美丽传说
2、可望又可及——奢侈品
案例分析：令人惊叹的中国奢侈品消费
（1）世界十大奢侈品介绍之服饰箱包香水
案例分析：LV的发展史、香奈儿的故事、爱马仕的传奇、BURBERRY的美好回忆
（2）奢侈品实用技巧
（3）世界十大奢侈品介绍之手表
（4）世界十大奢侈品介绍之豪车
案例分析：国家总统与座驾、明星与座驾
3、贵族运动——*
案例分析：客户经理的*营销
4、谈资的运用
（1）谈资运用三原则
（2）谈资的积累手段
案例分析：如何运用谈资推进与客户的关系？
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