课程大纲：

餐饮品牌建设与推广

【课程说明】
众多*品牌营销专家的经历显示：学习跨行业案例是学习品牌营销方法与获得营销灵感的*方式。基于这种认知在本课程的第一课（品牌建设的底层逻辑）、第二课（品牌建设与营销方法）以其它行业案例为主，餐饮行业案例为辅。第三课（餐饮品牌实效推广方法）、第四课（五大餐饮行业品牌推广案例）全部为餐饮行业案例。讲授如何低成本甚至零成本让连锁餐饮一个月销售增长超30%的推广方法。

【课程价值】
掌握如何设计品牌营销建设与推广策略，拉动线下餐饮门店流量快速增长
学会如何设计品牌营销建设与推广策略，让消费者主动帮助餐饮品牌在线传播（低成本引爆市场）

【课程大纲】
第一课：品牌建设的底层逻辑
学习目的
确保品牌建设与推广做对，规避市场弯路
不懂品牌建设的底层逻辑，掌握再多营销理论与方法也没有意义
课程内容
一个逻辑呈现，什么是企业10倍速增长的爆品打造逻辑
一张图谱看清，为什么你的企业做不大\\做不快\\利润微薄
一个案例顿悟，为什么定位等营销理论，都没能解决你的营销问题
超级爆品王老吉对餐饮品牌整合营销的启示：王老吉从零到300亿的真正秘密
超级爆品公牛插座对餐饮品牌整合营销的启示：公牛如何5年由2.6亿飞跃到58亿

第二课：品牌建设与营销方法
学习目的
掌握三大品牌建设与营销方法，丰富学员营销武器库。*提升品牌策略设计的成功率

课程内容
一、初级品牌建设与推广方法: 品牌定位
定位方法1.0抢先定位
方法效力：极限品牌价值淬炼 构建超级竞争壁垒
1、10种抢先定位方法
2、案例：小罐茶\\OPPO \\日丰管\\芝华仕沙发\\三人炫白酒等
定位方法2.0给竞争对手重新定位
方法效力：打击对手七寸 攻敌无法自救
1、给竞争对手重新定位的方法
2、案例
真功夫真功夫快餐连锁如何通过价值对立快速崛起
神舟专车如何通过品牌对立在专车市场后来居上

二、中级品牌建设与推广方法: 品类创新
方法效力：升维思考降维打击的品牌之道
1、品类创新方法
1.1 垂直整合进行品类创新
1.2 水平整合进行品类创新
2、核心案例
云南白药创可贴云南白药创可贴如何通过品类创新异军突起
海藻食盐海藻食盐如何通过品类创新塑造*品牌差异化
3、其它案例：H2M\\美汁源\\碧桂园等

三、高级品牌建设与推广方法：品类定义
方法效力：构建品牌的*竞争力
如果品牌定位是战略，那么品类定义就是战略的战略
1、品类定义方法
1.1 本质角度重新定义品类
1.2 属性角度重新定义品类
1.3 价值角度重新定义品类
1.4 人群角度重新定义品类
1.5 层级角度重新定义品类
1.6 产业角度重新定义品类
2、核心案例
2.1 拉杜蓝乔核桃油
全景解读，拉杜蓝乔如何通过重新定义品类三年从500万增长到 4.7 亿
深度剖析，价格高出普通食用油 80倍的进口核桃油如何创造品牌奇迹
2.2 核心案例：*西南航空
全景解读，*西南航空如何通过重新定义品类42年持续盈利
深度剖析，*西南航空对企业品牌建设的超级启示

第三课餐饮品牌实效品牌推广方法
学习目的
学会如何设计品牌推广策略，有效拉升线下餐饮门店流量增长
学会如何设计品牌推广策略，让消费者主动帮助餐饮品牌在线传播
好的整合营销策略必然是一面世，消费者就会主动帮你在线上传播。
课程内容
智造吸睛门店如何将餐饮门店打造成万绿之中一点红
1、智造吸睛餐饮门店的超级方法
1.1超级导视引导消费者注意力
1.2超级门头垄断消费者注意力
2、案例：牛小灶、西贝莜面村等案例详细方法解读
智造爆裂传播如何让用户免费帮你传播
1、智造爆裂传播方法
1.1打造*体验
1.2打造拍照神器
2、案例：雕爷牛腩、叫个鸭子等案例详细方法解读
3、爆裂传播给制造型企业品牌建设的超级启示
超级产品命名一个好名字抵得上千万广告费
1、产品命名的超级方法
2、产品命名背后的原理
3、好名字的两大超级价值

第四课五大餐饮行业品牌营销推广案例
1、大型餐饮品牌营销推广案例
1.1西贝莜面村爆红中国的整合营销方法
一个整合营销方法，让西贝门店流量提升30%（导视）
一个简单词汇，让主打菜品点单率暴增
1.2猫头鹰连锁餐厅爆红全球的整合营销方法
如何打造自带流量的超级连锁餐饮品牌
2、中小型餐饮品牌营销推广案例
2.1牛小灶牛杂煲一个动作让牛小灶营业额增长31%
2.2叫个鸭子叫个鸭子如何让消费者主动拍照分享
自带流量的超级品牌名及背后的方法原理
2.3中式快餐品牌老娘舅六个推广创意，让老娘舅一个月销售提升29.4%

餐饮品牌建设与推广