课程大纲：

酒店餐饮行业营销实务

【课程收益】
  更新酒店餐饮传统营销观念和理念
  掌握专业营销策划方法和技巧，学会运用专业策划工具
  提升顾客对企业整体形象以及产品和服务的价值认知
  掌握酒店餐饮企业品牌建设与价值塑造
掌握建立良好的客群关系
【内容大纲】
第一章  低成本营销策划成功基础
一、走出酒店餐饮营销策划误区
1、策划不是点子、创意
2、策划不是越复杂越好
3、策划不是天马行空
4、不是生意淡了才做营销策划
5、营销策划并非只是打广告宣传
三、酒店餐饮营销策划应遵循的4大特点
1、酒店餐饮产品的无形性特点
2、酒店餐饮产品的生产特点
3、酒店餐饮产品的服务特点
4、酒店餐饮产品的销售特点
二、酒店餐饮营销策划的5步要点
1、调研就是找到“瓶颈点”
2、诊断就是明确“突破点”
3、分析和思考就是构思“创意点”
4、归纳和判断就是确定“定位点”
5、最后就是策划“赢利点”
第二章  低成本营销策划概要
一、酒店餐饮低成本营销3大观念
1、4P-4C理念运用
2、策划-管理-销售
3、传统营销中不可替代的优势
二、酒店餐饮低成本营销的12大规则
三、酒店餐饮低成本营销的11种模式
四、酒店餐饮低成本营销3大竞争力
1、  老板营销竞争力
2、  团队营销竞争力
3、  个人营销竞争力
第三章  低成本营销战略策划
（一）占领心智——营销定位策划
1、酒店餐饮定位的9种方法
2、酒店餐饮市场细分的3大策略
（二）战略领先——企业（CI）策划
1、MI内容策划
2、BI内容策划
3、VI内容策划
（三）提升价值——品牌营销策划
1、品牌营销策划的基础
2、品牌营销策划的流程
3、品牌营销策划的策略步骤
（四）贏得芳心——顾客满意度策划
1、顾客满意策划的认知
顾客群体分类分析
A、家庭、度假、公务、商务、会议
B、散客、团队、VIP、内部、外卖
2、顾客需求分析
A、顾客购买的买、卖的是什么
B、顾客为什么消费
3、正确引导与把握顾客的消费动机
4、如何取得顾客信任
5、获得忠实顾客策划方法
第四章  低成本营销组合策划
一、独特优势——产品创新策划
1、产品创新策略策划
2、产品卖点塑造策划
3、产品体系创新策划
4、新产品开发策划
二、赢利密码——定价策划
1、定价目标策划
2、价格体系制定
3、价格调整策划
三、疏通管道——渠道整合策划
1、建立营销渠道的途径
2、营销渠道整合
3、营销渠道维护
四、主流营销方式的创新
1、低成本的广告宣传策划创新技巧
2、“巧立名目”的主题营销创新技巧
3、网络微信营销创新技巧
4、体验互动营销创新技巧
5、打开顾客心扉的心理营销创新技巧
第五章  低成本整合造势传播策划
一、低成本传播模式——炒作
二、低成本传播模式——借力推广
三、低成本传播模式——合作联盟
合作类别、垂直联盟、水平联盟
四、低成本传播模式——公共关系
让媒体免费为你打前锋
五、低成本传播模式——事件营销
六、低成本传播模式——环境营销
七、低成本传播模式——服务营销
A、先服务后促销；B、店内现场推销方法；C、全员推销
八、低成本传播模式——知识信息营销
九、低成本传播模式——时尚营销

酒店餐饮行业营销实务