课程大纲：

金牌店长特训

【课程特色】
言传身教，老师自身从店员起步，做过店长、营运经理、营销总监、营运副总、及拥有三百多家连锁店的CEO，近年来长期担任某电商的董事，对线上线下有深刻的理解，真正实战课程，拿回去就能运用！
【授课方法】
遵循易学实用原则，采用现场讲解、角色扮演、小组研讨、情景活动、作业练习、行动指南、情景式多媒体案例等，使学员实际参与、亲身体验，回到工作现场立即能用。
【课程背景】
       新零售环境下，不是说实体店不行，而是你的店不行。新零售是通过一系列，包括互联网在内新技术的运用，对现有人货场进行重构，去达成更好满足消费需求的一系列方法。同样对店长的要求也发生很大变化，除了原有现场管理和产品进销存以外，还需要更多去关注客户获取与经营，甚至包括物流配送、公众号、抖音等的使用，以及与美团、饿了么、口碑等平台的对接。在人员管理上面临95后甚至00后的新新人类，如何选、用、育、留，这些都是店长面临的新挑战。
       课程历经多年实践与打磨，在原有现场管理、人员管理和营销管理基础上，注入更多新零售内容，传授给大家更多思路和方法，如何吸客、客户转化、老带新、长期经营客户等。让店长的逐步成长：从简单的开门关门几件事到开始带团队，到会做营销，最后能站在经营者的角度考虑问题，像老板一样思考。
       我们不打鸡血，有的只是业绩改善和利润提升的工具和方法，最后从数据的角度总揽全局，让店长成为真正的经营者，从经营的角度带来利润增长，同时给顾客带来价值。

【课程收益】
1、金牌店长角色定位        
2、门店业绩提升方案
3、目标管理与计划执行   
4、吸客、留客、经营顾客的方法
5、团队管理与员工激励  
6、营销分析基本法：客流、客单分析法
7、金牌门店的流程规范                     
8、如何通过数据分析掌控门店经营

【课程大纲】
一、管理篇
      门店管理绝不是开门关门、管好几个人这么简单，管理到底是什么？店长的角色又有哪些?目标是如何分解和推进实施？新生代员工怎么管理？如何培养自己的接班人？如何通过望、闻、问、切、翻，让店长站在顾客的角度重新审视自己。
（一）开宗明义：管理是什么？  教学方式：讨论、老师点评
     1、管理就是透过众人把事情做好
     2、无领导讨论
     3、目标、团队、资源、管理方法的集成
点评：目标导向管理才是有效的管理
（二）店长定位   教学方式：讲授与讨论
     1、心态管理，我和公司的关系；公司没有我行不行？
     2、我喜欢的上级是什么样的？我喜欢的下属是什么样的？
     3、上级、下级、客户及内部客户对店长的要求
     4、店长的十大角色
案例讨论：新任店长的烦恼
（三）目标与计划、如何有效完成目标  教学方式：案例分析、讨论
     1、目标的SMART原则
     2、目标分解的GPS
     3、计划制定中的5W2H方法
     4、目标日常跟进的PDCA方法
课堂练习：如何把一个大目标落实为日常行动
（四）店长领导力的提升、管理沟通  教学方式：讲授、角色扮演
     1、领导力来源
     2、如何提升店长领导力
     3、四种领导方式的运用
     4、管理沟通的关键点
课堂讨论：四类不同员工的应对
（五）、团队建设、工具：技能储备表  教学方式：讲授、练习
     1、员工为什么离职？（员工离职的223理论）
     2、95后、00后员工心态分析（留住员工的3F原则）
     3、发现团队短板的方法（技能储备表运用）
     4、有效培训下属的5步骤
     5、练习游戏：如何叠成一个漂亮手工
案例：某着名餐饮企业的教练员体系
（六）店长解决问题的方法
     1、发现问题的步骤（望、闻、问、切、翻）
     2、鱼骨图分析法发现门店自身问题
     3、竞争对手分析方法与应对
案例练习：销售下滑原因分析与解决

二、新营销篇
       新零售的核心就是通过一系列线上线下新技术运用对人货场进行重构的过程。新问题、新方法，营销的基本思路、方法不会变，门店要完成从传统营销到服务营销再到全方位营销的进化。
（一）营销基本知识  教学方式：讲授、讨论
     1、门店的定位
     2、零售营销（选址、商品、价格、促销）的线上线下对比
     3、服务营销7P中的优势是增加了人员、场地、流程
     4、全方位营销（客户体验+加上客户传播）
案例分析：某公司的品牌营销
（二）店铺营销  教学方式：讲授、现场参观讨论
     1、零售基本法：客流、客单分析法
     2、卖场对客户眼、耳、口、鼻的营销
     3、新零售的新方法
案例分析：体验店
（三）O2O线上与线下结合模式
     1、微信公众号、微博的定位与基本运营方式
     2、基于自媒体的营销策划
     3、微信的内容营销
     案例：某着名餐饮企业微信营销的导入

三、数据分析篇
       店长如何能站在老板的角度去思考问题？学点财务知识对你的成长不无好处，一个具有简单财务水平的店长才是一个真正合格的店长。如何从利润表分解出工作的方向？提升销售、控制费用，提升利润！
（一）零售关键指标的定义与运用
     1、收益性指标（销售额、毛利、净利润...）
     2、效益性指标（坪效、人效、卖场利用率...）
     3、安全性指标（损益平衡点、营业安全率...）
     4、成长性指标（营业额增长、周转速度...）
(二)损益表的店长解读  教学方式：讲解与练习
     1、店长不容易理解的几个要点
     2、利润增长的四大手法
     3、损益平衡点的计算方法
     4、门店盈利模型设计
（三）如何利用数据分析改善业绩  教学方式：讲解与练习
     1、季节指数法在预算中的运用
     2、每日销售变化分析
     3、如何利用投入产出分析调整货架
     4、广告投入、减价促销要考虑的问题

四、顾客篇
       连锁企业是一个植物性行业。真正的营销是对顾客的长期经营，而不是某一次促销的胜利。我们的工作目标是顾客满意，要把顾客变成客户，把客户变成账户。
（一）理念管理、顾客中心化  教学方式：讲授与讨论
     1、服务型企业的工作核心是顾客满意
     2、互联网思维的核心是顾客中心化
     3、客户的价值到底是什么
（二）服务流程优化  教学方式：讲授与练习
    1、服务的关键时刻（*）
    2、顾客体验的“峰终理论”
课堂练习：运用“峰终理论”工具优化服务流程
（三）新零售下顾客关系管理
    1、RFM 模型的及运用
    2、客户的开发、维护、经营具体方法     
    3、新客户关系管理与传统CRM的对接
案例：对于“掉级”顾客我们应该怎么办？

讲师介绍：
王山
连锁经营管理专家
清华大学工商管理硕士
深圳连锁经营协会特约讲师
资深零售管理咨询，培训师
江南大学食品学院特聘老师
财经大学研究生校外辅导师                                                                                       
原深圳市翼酷电子商务有限公司 总经理
原百佳金牌店长、华润万家营运经理、民润超市、中国海王星辰营运总监
15年零售行业工作和管理经验，4年项目咨询经验，辅导过的连锁企业上千家，受训的店长70000余人，奠定了在连锁经营管理方面的实战专家地位

【实战经验】
  中国百佳早期的金牌店长，先后在百佳、华润万家、农产品民润超市、中国海王星辰连锁药业，东莞光大贸易公司等担任营运经理，营运总监和副总经理等中、高级管理职位。
  2011年4月以顾问身份操盘深圳市翼酷电子商务有限公司，7月起挂职总经理。从翼酷的定位策划开始，到组建团队，门店选址，开业装修全部亲力亲为；把自己对连锁经营的理解在企业认真实践了一次，自驾车超过4万公里，足迹遍布广东省21个地市，300多个乡镇。到2012年年底开出直营店和加盟店107家，2013年底在广东、江苏拥有近300家门店。
  王山老师从基层做起，历任店长、营运经理、营运总监、副总经理、CEO，最后从连锁企业营运管理到连锁运营咨询、由连锁运营咨询走上讲师之路。

【部分服务企业】
服装连锁：报喜鸟、太子龙、雅戈尔、红豆服饰、阿仕顿男装、阿里金币男装等
电器通讯：创维、国美、爱国者、天语通讯、欧普照明、深圳顺电、宝兰电器等
建材家居：九牧卫浴、蒙娜丽莎、东鹏陶瓷、圣象地板、慕思寝具、联邦家居等
百货商超：世纪新都百货、茂业百货、每天百货、华联、迪亚天天、徽商集团等
食品连锁：中粮集团、绝味鸭脖、雏鹰农牧集团、德州扒鸡集团、浙江青莲食品等
婴童连锁：爱婴岛孕婴、奈儿童装、上海英伦宝贝（i-baby）、爱婴金摇篮母婴等
餐饮连锁：小肥羊、真功夫、凯旋门澳门豆捞、成都六婆、摩登经典、托馥咖啡等
珠宝连锁：中国黄金、周大福珠宝、爱度珠宝、女娲珠宝连锁、南京标点珠宝等
医药连锁：海王星辰、万泽医药、立健医药、山禾集团、康恒大药房、桐君阁等
美容美发：千色店、资生堂、*美容、纤盈堂、曲姿、卡顿、首脑、李医生等
家纺连锁：雅芳婷家纺、罗莱家纺、江苏堂皇、浙江好梦来、山东如意、金太阳等
内衣连锁：都市丽人、黛安芬内衣、上海素芮、AB集团、雪妮芳内衣、杭州娅茜等
汽修美容：奔瑞汽车美容连锁、新疆汽配商会、润华集团、正大富通汽配连锁等
保健连锁：汤臣倍健、山东东阿阿胶、绿A生物科技、宗博堂、青岛老尹家海参等 
服务行业：蓝天驾校、金色世纪商旅服务、南方测绘、瑞鹏宠物、康捷雅口腔连锁等

金牌店长特训