课程大纲：
酒店主管技能培训
【课程背景】
本课程将对中高级管理者自身能力、价值观、发展机会等进行一个评估和分析；酒店提供资源帮助他获得职业发展所需的能力；改变长期的基层工作和缺乏与酒店的沟通，使酒店中高级管理者忠诚度得到保障，
作为一个酒店管理者，发展和培养自己酒店的人才是重中之重，相信每一位员工都能成就一番事业，帮助每一位员工成长，才能获得每一位员工对酒店做出的贡献。
本课程为酒店企业设计了“每一个人都是人才。”人才开发、培养、保留的策略。这不仅仅是人力资源部的职能，更为至关重要的是每天直接面对的经理、主管、领班能够落实这些管理。人力资源部则应制定更为长远的人才策略，并且带动管理层的执行，才能起到战略伙伴的作用。
同时引导中高级管理者认识，培训对管理者开展工作的重要意义：
一、针对初级员工，培训的重点在于专业服务知识和技能、个人形象、礼节礼仪、语言、沟通技巧、团队协作、工作安全、商业诚信等方面的培训；
二、对于督导级员工，在专业知识和技能以外，还要开展人员管理技能的培训，专门的管理者发展课程，为其下一步晋升为经理级做准备。
三、经理级的员工，除了专业知识和技能，在管理工作中则要求更高，因为他们与员工的互动直接传递着公司的文化；此外，职业发展及规划也是经理应具备的技能，包括其对自身职业接班人计划的规划，以及帮助下属制定职业发展的规划。
【课程概述】
本课程确切的说, 是宋德标导师集国内外、国际集团酒店企业长期的经营策略与积累的人力资源发展与开发的管理经验，正确使用四步分析法进行培训，对新晋升管理人员的管理需求。作为领班/主管级管理人员，通过本课程《酒店领班/主管综合管理技能培训与发展》的学习，您可以学到很好的主管管理技能。但是，学习是一件主动的事情----您只有通过实践才能学到技能。不要局限于自己的满足，要在工作岗位上应用这些技能，要反复实践，使它成为您管理资料库的一部分。只要大家都愿意作此总结，就能取得更好的提升。
【学习收益】
作为领班/主管级管理人员，通过本课程《酒店领班/主管综合管理技能培训与发展》的学习，您可以学到很好的主管管理技能：
1、学习是一件主动的事情----您只有通过实践才能学到技能。不要局限于自己的满足，
2、要在工作岗位上应用这些技能，要反复实践，使它成为您管理资料库的一部分。只要大家都愿意作此总结，就能取得更好的提升。
3、一位好的领班/主管怎样去了解员工的弱点，怎样去了解员工的优点。
4、能够掌握合理的安排员工的工作，让员工和自己能够明白自己什么是该做的，什么是不该做的，
5、同时学会了用什么方法去管理员工，学会怎样观察自己身边的一切。
6、同时学会培训管理技能与如何培训员工的技能。
【学员对象】
人力资源部、部门经理、主管、领班、新晋升人员.
【授课时长】
12课时
【授课方式】
核心法则讲解、案例分析、练习、互动式教学
【课程大纲】
单元目标：我们能听到、学到的都是通过自己多年来工作、学习和生活的“经历”而加以总结的“经验”。通过《酒店领班/主管综合管理技能培训与发展》的课程学习，我们可以明确酒店经营管理技能、人力资源管理技能和培训管理技能对酒店的经营管理的重要意义.
第一章 酒店领班/主管管理技能提升培训与发展
一、前 言
第一课 什么是主管
1、本课学习纲要:
2、学习目的
3、课程内容:
1）什么是领班/主管
2）课程总结
第二课 什么是管理
一、作为一名好领班/主管必须会观察身边的一切事物!
1、计划
2、组织
3、分派
4、落实
5、劝告
6、纪律
7,观察
8.指导
9.培训
10、课程总结
第三课 在管理中建立员工的自尊
一、学习目标
1、激发
2、制定实际的目标
3、沟通
4、积极的聆听,
5、加强主动性
6、领导
第四课 需求的等级制
1、需求欲望的实现
第五课 态度的演绎
1、行为举止
2、态度
第六课 你作为领班/主管应注意的方面
1、怎样认识自己
2、为何要保持员工的自尊.
第七课 与人交流的基本技巧
1、掌握四个交流技巧。
2、适当的语言
3、组织要规范
4、交流中的结果
第八课 交流中的二大障碍
1、未说出来的设想
2、过早的作出判断
3、解决二大障碍的方法
第九课 听——以便激发
1、解决问题时要注意的方法
2、听——以便激发
3、制定你的目标
第二章 领班/主管人力资源管理技能培训与发展
第一课 人力资源事务管理的责任
1、人力资源的责任纲要:
2.帮助员工成功的四种技巧
3.在下列情况下,非正式意见最有效:
4.面谈聘用
第二课 人员解雇的几点规定
1.时间和场合的选择
2.邀请协助的有关部门
3.顾及你员工的的自尊
4.对作出的任何反映应有准备
5.通过人力资源部.安全部人员的协助.
6.给予你所能提供的帮助
7. 向其他部门进行通报
第三课 人力资源方针及程序
1.方针
2,范围
3.行政管理责任
4.方针的具体
1、酒店接班人计划表例；
第四课 人力资源管理程序的建立
1、员工资料记录卡
2、人事资料使用记录
第五课 酒店人力资源方针及程序运作内容摘录
1、个人相关内容的必要建立
2、个人相关档案内容的必要建立:
第六课 计划人力资源工作规定细则的进程
1.细则进程纲要
第七课 部门、班组的预算
1、计划与预测
2、怎样做预算
3、.预算循环流程:
4、年度预算计划会议内容
5、预算步骤
6、为什么要做预算
7、、课程总结：
第三章 对新晋升管理人员管理需求
第一课对新晋升管理人员的预测与培养说明：
1、新晋升管理人员培训的基本概念
2、创造和谐团队的思维方式
第二课强化团队意识
1、团队是什么
2、要有全局观念
第三课 创造和谐团队的思维方式
1、思维方法的语言游戏
2、客房帮忙之争
3、我们的思维
4、服务质量的维护
第四课 团队是一个整体
1、重视团队成员的语言案例
2、酒店员工是特殊的群体
3、团队是一个整体
4、团队的定义（TEAM）
第五课 管理团队的概念
1、管理与方法
2、管理团队的4个境界
第六课正确使用四步分析法
1、通过培训的训练，培养共同的价值观，
2、培训授课原则
3、培训的解释讨论目标
4、使用培训设备指导原则
第七课 培训管理的误区
1、误区一：员工培训是人力资源部的事
2、误区二：培训就是上上课，练习摆台、铺床，属于“老生常谈”。
3、误区三：培训工作做了，但效果不大。
4、误区四：工作很忙！没时间！
5、要走出培训误区应当注意以下几个方面：
第八课 培训管理的责任
1、培训管理的责任:
2、员工培训计划执行方针:
3、员工培训目标动机
4、主管培训
5、服务持续提高步骤
6、管理课程培训步骤
7、员工培训计划执行方针:
第九课 培训必须保证计划和落实
1、接受培训培训者课程
2、辅助教育
3、服务持续提高方法（CSIP）
4、员工培训计划执行方针
5、每个问题列分析表能找到潜在的原因
6、完成采取行动的步骤表，确认每步行动的落实者
7、确认培训效果
8、接受培训培训者课程
9、课程计划:
10、酒店管理培训
11、课程总结
酒店主管技能培训
上一篇: 高效组织沟通智慧
下一篇: 高绩效的时间管理
其他相关公开课程:
其他相关公开课程:
其他相关公开课程:
|
|
||
|
联系电话：4000504030 |
 线上课程关注公众号 |
|
