传统文化思想培训
【课程背景】
中国传统文化的核心目的就是强调对个人道德心性的修炼养成，由此成为人格完善的君子，成就人生远大目标。“内圣外王”原本是道家的观念，后来被儒家借用，成为儒家的核心理念。中国传统文化对于道德心性修炼的强调，不仅在古代具有重要意义，在现代生活与现代工作与企业管理中同样意义重大。
精益生存方式课程
【课程背景】
现场精益管理是一种生产与经营管理技术。是继大批量服务生产方式之后，对企业、对职业人的生活方式影响巨大的一种生产方式。精益管理是通过消除企业所有环节上的不增值活动，以达到最佳品质、最低成本、最短的交期、最佳的安全性、最高员工士气的生产方式。
【课程收益】
通过本课程的出分享，
领导能力管理课程
课程背景：
人人都可能是你下属的领导，人人都需要领导力，人人都需要修炼领导力。在一个企业里，总经理只有一个，总经理除了需要领导力，还需要某种特殊的能力，我们称之为领导力，总经理有远见卓识、冒险精神、人格品质和驾驭能力组成，以上四种能力中，最能落地且最需要修炼的就是驾驭能力，我们称之为管理运营力。
课程
国学文化思想课程
【课程背景】
《孙子兵法》是我国传统思想中的瑰宝，它内含着朴素而深刻的唯物辩证思想，其中很多
观点对现代酒店领导艺术有借鉴指导价值。领导者除了要善于筹划和科学决策外,还要有
创新思想和开拓精神,这也是提高现代酒店管理者领导艺术和才能的一个重要的方面。
【课程收益】
成本运营管理的课程
【课程背景】
了解餐饮业成本、费用构成基础知识，了解团膳企业成本管理的基础思路，掌握团膳企
业成本控制的基本方法，知道企业经营的目的：最大限度地赚取合理的商业利润。
【课程收益】
利润=收入—成本，利润的增加无外乎两种方法及开源和节流成本的定义，
领导督导课程
【课程背景】
对酒店工作而言，现场中层督导管理是各部门经营管理的问题，也是基础的问题。管理
者是酒店管理体系中的基础，是酒店决策意图的最终实现者。管理者的工作效果直接关
系到酒店是否能够正常运行和经济指标的实现。
【课程收益】
通过本课程的学习，学员将掌握有效的督
酒店餐饮服务培训
课程大纲：
第一讲 酒店员工应具备的服务心态
1、积极心态
2、人生三端
3、认识自己
4、角色定位
5、员工的职业选择
6、顾客的角色定位
7、企业的角色定位
产品销售技巧的课程
一、销售的核心元素
人是所有销售形态中都存在的元素，人际关系、人的认识在销售过程中起到决定性的作用。
销售导入
讨论：成功销售的关键词
工
思维训练方式课程
前言
1、二个小测试
第一部分 运用金字塔原理构建问题分析框架
一、何谓问题分析和解决
二、问题分析和解决的基本原则
三、问题解决者需要具备的四种能力
第二部分 运用金字塔原理结构化方法进行问题分析
企业服务素养课程
课前学员互动：应变能力小游戏
《处理面临问题的优质服务之路》
第一讲、“我们关怀”态度
1）热心
2）善于交流
3）专注
4）负责
5）给予高于客人期望的服务
第二讲、处理面临问题语
餐饮企业转型课程
课程大纲：
第一讲 餐饮企业管理者如何理解的转型升级
一、什么是转型升级
二、转什么与升什么
三、餐饮企业进行转型的类型
四、餐饮企业正准备考虑转型升级的方式
五、为什么要转型升级
六、什么因素影响当前转型升级
酒店运营管理的课程
课程大纲：
第一章 酒店服务经营概述
第一讲 酒店服务的涵义与功能
一、酒店的服务功能
二、酒店的发展历程
三、酒店服务的分类和等级划分
四、酒店服务产品的特性
五、酒店服务的服务项目和基本设施
六
酒店成本控制课程
课程大纲：
第一讲 酒店运营成本控制与管理体系
一、成本运营控制体系（图解）
二、成本控制的定义
三、传统成本控制与现代成本控制的区别
四、现代餐饮成本控制管理的四个关键
五、成本控制与营销策略原理
六、成本预算控
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