但是相对于酒店业的快速发展，酒店教育在中国的发展却相 对滞后。*东方对国内星级酒店所做的调查发现: 90% 以上的 酒店认为，当前旅游类院校偏重课堂理论教学，对实践环节重视 不够，传授内容与实践脱，节。人才的钱失，已成为制约中国酒店 业发
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