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小榨菜如何做出大市场?

讲师:唐兴通   已加入:3861天   关注:2328   


大家认识这两个字吗?给大家普及一下这两个字念fu苓,而不是pei苓,涪陵有一样东西特别出名。对,就是榨菜。那你有没有思考过,为什么榨菜里能走出了乌江,而酸菜里却没有出现大的品牌呢?这个案例会彻底告诉你品牌打造并没有想象中那么难,有时候仅仅是顺势而为。简单来说,当初榨菜的核心营销点只有两个。

1、把涪陵榨菜的地域优势转化为品牌资产。涪陵榨菜和法国酸黄瓜德国甜酸橄榄,并称为三大名腌菜。很多消费者以为涪陵榨菜是一个品牌。但其实呢涪陵只是个地方,这也正好说明涪陵榨菜里并没有代表性品牌。于是,他通过乌江与涪陵地理位置的捆绑,让涪陵成了品牌的产地背书,巧妙的把消费者对涪陵榨菜的既有认知转移到了自身品牌上。你看它早期的包装花了大量的篇幅去宣传乌江和涪陵的关系,就是在表明我就是涪陵榨菜。如此复杂的产品包装,你可能也没见到过。

2、率先制定品类的工艺标准和门槛。二十年前,榨菜在顾客心目中的印象就是低价低质和不卫生,谁能先解决这个冲突,就最有可能成为品类代表。而乌江实际的生产工艺就是三次清洗和腌榨,但之前就没有人能够提炼出来。于是,就精准提炼出三清三洗三腌三榨的卖点打消了消费者的卫生顾虑,利用工艺价值,让乌江与其他榨菜拉开差距,实际上也是挽救了榨菜品类。如果品类没有标准和门槛,榨菜也许就会沦为如今酸菜的下场对于快消品来说,有了这两点加持,剩下的广告传播,就简单多了。把这些信息通过每个包装传递出去,同时借助皇帝专业户的那句,我爷爷的爷爷都说好,就把品牌榨菜打了出去。这个案例可以说是冲突战略营销的代表制作并没有搞什么噱头,仅仅是站在消费者的角度,把产品卖点挖掘并传播出去,就完成了品牌塑造。所以说,冲突战略营销是非常适合本土企业品牌打造的营销方法论真的值得所有企业管理者品牌策划和电商人去学习。

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