企业危机管理中的关键因素包括快速响应、有效沟通、危机预防与准备，以及持续的学习和改进。其中，快速响应是危机管理的核心，当企业面临危机时，如产品质量问题、安全事故等，迅速采取行动至关重要。建立灵敏的预警机制，能够在危机初现时及时捕捉并作出反应。比如某食品公司发现产品存在潜在健康风险后，立即启动召回程序并发布信息，有效避免了事态恶化。

有效沟通同样重要，在危机中企业需与各方进行及时准确的信息传递，包括内部员工、外部利益相关者以及公众。透明度和诚信是沟通的关键，这有助于建立信任并降低误解风险。一家化工企业发生泄漏事故后，迅速报告并实时更新事故处理进展，赢得了社会的广泛理解与支持。

危机预防与准备也是不可或缺的一环。通过风险评估和情景规划识别潜在危机点，并制定相应应对策略。建立应急响应团队、储备必要资源和制定详细行动计划都是关键措施。一家零售企业为应对供应链中断风险，与多家供应商建立备份合作关系，确保了业务连续性。

企业管理风险包括市场风险、财务风险、运营风险、人力资源风险、法律风险和技术风险。市场风险指企业在市场环境中面临的风险，如市场需求不稳定和竞争加剧；财务风险涉及资金运作和财务状况；运营风险指生产经营过程中面临的风险；人力资源风险涉及员工招聘、培训和激励等方面；法律风险和技术风险也是重要领域。

管理风险包括范围风险、时间风险、成本风险、质量风险、沟通风险和人力资源风险等。风险管理是企业在有风险的环境中把不良影响降至*的管理过程，对企业至关重要。面对市场开放和法规变化，风险管理有助于降低决策错误几率、避免损失和提高企业价值。风险管理包括风险的量度、评估和应变策略，是一连串排好优先次序的过程。

在食品生产经营中，风险等级从低到高分为A、B、C、D四个等级，每年至少监督检查次数相应递增。食品药品监督管理部门在划分风险等级时，考虑食品生产经营企业的风险特点，包括生产经营食品类别、经营规模、消费对象等静态风险因素和生产经营条件保持等动态风险因素。等级还会根据监督管理记录进行动态调整。在确定风险等级时，采用评分方法，分值越高，风险等级越高。食品生产经营者的静态风险因素根据量化分值划分为不同档次，而动态风险因素的评定则结合日常监督检查结果或现场打分评价确定。

以上内容仅供参考，具体风险管理措施应根据企业实际情况调整和完善，建议咨询风险管理专家获取更多专业建议。