第一章 管理案例分析概览

第一节 管理案例及其案例分析的基本概念

管理案例是指通过实际发生的商业情境来模拟出的一种具体问题。其案例分析主要是为了从问题出发，挖掘管理理念和方法，以此来达到深入理解和提高管理水平的目的。

第二节 管理案例分析的教育目标和意义

管理案例分析在教育教学上有着极其重要的意义，其主要目标是培养学生们的实际管理能力，提高其理论联系实际的能力，并增强其解决实际问题的能力。

第三节 管理案例分析的教学内容和特点

管理案例分析的教学内容主要围绕实际管理问题展开，其特点在于注重实践性和互动性，以培养学生们的分析能力和解决实际问题的能力为主。

第四节 管理案例分析与其他课程的联系与区别

管理案例分析课程与其他课程相比，更侧重于实际问题的分析和解决，更加注重学生的实践能力和创新能力的培养。

第五节 管理案例教学的产生和发展

管理案例教学是一种古老而又新兴的教学方法，其起源于商业实践的模拟教学，随着管理理论的发展和商业实践的丰富，逐渐形成了一种独特的教学方法。

二、管理案例分析指导篇

第二章 管理案例分析的教学组织

第一节 管理案例分析的教学阶段和教学计划

管理案例分析的教学过程包括准备阶段、实施阶段和总结阶段，需要制定详细的教学计划。

第二节 教师的作用和角色

教师在管理案例分析中扮演着引导者、启发者和评价者的角色，需要引导学生们进行深入的分析和讨论。

第三节 案例的准备和选择

在管理案例分析中，选择合适的案例是关键，需要准备充分的背景资料和分析工具。

第四节 学习小组的建立和分工

学生们需要组成学习小组，进行分工合作，共同完成案例的分析和讨论。

第五节 管理案例分析的一般步骤和程序

管理案例分析的一般步骤包括明确问题、收集信息、分析问题、提出方案和评价方案等。

三、管理案例详解篇

第九章 各类企业管理案例分析

案例9-1：大小事务的平衡管理——探讨企业如何有效处理各类事务。

案例9-2：传统企业的现代转型——讲述一家百年老院如何迎接现代管理的挑战。

案例9-3：新任领导者的挑战——一个新上任的管理者面对的困境和解决方案。

案例9-4：柔性管理的魅力——探究自我改善的企业如何运用柔性管理方式。

案例9-5：文化与责任的思考——当企业出现文化病变时，管理者应如何应对？又该如何明确责任？

其他案例省略（此类案例如法炮制，更换情境、背景和主题）

《华北油田分公司实施精细管理控制成本深度调查》

本章收录了一系列管理案例，旨在深入探讨企业运营的各个方面。以下是对各个案例的详细解析。

案例9-39 华北油田分公司的精细管理

华北油田分公司采用精细化管理模式来控制成本，展现了高效与精细的结合。这一案例深入剖析了精细化管理的具体实施细节，展示了精细管理对于提高企业效率和控制成本的重要作用。

案例10 生产运作管理系列案例

本章收录了多个生产运作管理案例，包括红梅公司、快餐制备过程、易写公司等多个公司的实践经验。这些案例从不同角度展示了生产运作管理的核心要素和实施方法。通过解析这些案例，我们可以深入了解生产运作管理的实际操作和效果。案例11 人力资源管理案例集锦

人力资源管理是企业发展的重要支撑。本章选取了多个具有代表性的案例，如一家中国台湾公司的人力资源转型、海尔的人才开发等。这些案例展示了不同企业在人力资源管理方面的实践与探索，提供了宝贵的经验和启示。从招聘、培训、绩效管理到员工关系管理，这些案例涵盖了人力资源管理的各个方面。案例12 市场营销实战案例

市场营销是企业成功推广产品和服务的关键环节。本章通过海尔洗衣机、绿色新飞等案例，深入剖析了市场营销的策略和实践。这些案例展示了企业在市场营销中的创新和成功之处，为我们提供了宝贵的经验和启示。还探讨了麦当劳和肯德基在中国市场的竞争策略和发展历程。麦当劳和肯德基作为世界*的快餐品牌，在中国市场的竞争尤为激烈。通过对这两个品牌的比较分析，我们可以看到它们在中国市场的战略差异和发展道路的选择。肯德基凭借其独特的炸鸡美食和广泛的连锁网络在中国市场取得了巨大的成功。而麦当劳则通过提供多样化的产品和服务，不断满足消费者的需求。两个品牌在中国市场的发展史都充满了挑战和机遇。通过对这些案例的深入分析，我们可以为企业制定有效的管理策略提供宝贵的参考。麦当劳不仅是一家餐厅，它更是一个综合性的全球经营理念的代表。这句话精准地总结了麦当劳集团的经营哲学。麦当劳餐厅的运营是其全球体系中的重要一环，其传递欢乐与美味的使命通过餐厅人员得以实现。餐厅只是麦当劳这座巨大冰山的一角。在背后支撑它的是全面、完善且强大的支援系统，确保了质量与数量的有效保障。这些支援包括：拥有先进技术与管理的食品加工制造供应商、包装供应商及分销商等构成的采购网络，以及完善的人力资源管理和培训体系、各地管理层、运销系统、建筑开发、市场推广和精准的财务统计与分析等等。每个部门都充分发挥其职能，追求卓越，团队协作，致力于实现麦当劳的“百分百顾客满意”目标。

麦当劳以经营快餐而声名远扬。自1955年克洛克在*创办第一家麦当劳餐厅以来，其菜单品种虽不多，但食品质量高、价格合理、供应迅速、环境优雅，使得连锁店迅速扩展至每个州。到1983年，国内的分店数量已超过6000家。麦当劳的国外业务发展同样迅猛，1967年在加拿大开设了*国外分店，之后迅速拓展至全球。在40多个国家里，每天都有超过1800万人选择在麦当劳享受美食。

麦当劳在中国的发展历程同样令人瞩目。自1990年在深圳开设中国第一家餐厅以来，麦当劳在中国的发展势头强劲。从各大城市的开业盛况可以看出中国消费者对麦当劳的热情。麦当劳在中国市场的地位也日渐重要，已在北京、天津、上海、重庆等直辖市以及多个省份的74个大中城市开设了460多家餐厅。

麦当劳秉持“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网络和人力资源管理及培训体系。麦当劳致力于与本地共同发展、共同进步和繁荣。

值得一提的是肯德基的“水涨船高”式营销和终端人员本地化、职业化的策略。肯德基注重员工培训，为中国提供了大量的就业机会。从餐厅服务员到公司职能管理人员，都接受了严格的培训。为使管理层员工达到专业快餐经营管理水准，肯德基还建立了专业训练基地——教育发展中心。肯德基在企业管理培训方面拥有丰富的合作经验，与众多知名院校和企业有着紧密的合作关系。