一、白酒基础知识

白酒的产品定位、属性，与国内外乙醇饮料的共性与差异。

原产地、原料、设备、酿造工艺等基础知识的介绍。特别强调的是，世界只有一个白酒*，不同地方的水、土、气候和生态环境难以产出同样品质的酒。

二、五粮配比与酿造过程

五粮配比比例在各个企业都是独特的。

提倡自产，因为外来的微生物可能不适应本地环境。

酿造过程中人的作用有限，关键是微生物的劳作。正确服侍酿酒微生物，会得到其回报。

研究表面的水、温、淀、酸、糠等要素不一定能产出好酒。

蒸馏是关键，丰产不丰收是常见现象。

好酒需要一段时间存放。

教授如何贮存酒，使其质量在存放中提升。

学习品鉴白酒的技巧，因为不会品酒的人员在技术上没有发言权。介绍如何识别窖香、粮香、陈香等。

学习酒液中微量香味成分的全面知识，明白酒的好坏是由微量香味成分的量比关系决定的。

三 白酒的销售渠道

1. 酒店渠道的重要性

酒店是白酒消费的最终场所，任何级别的酒水都离不开这个渠道。

在酒店终端营销中，酒店已发展成为各大酒水厂家争相追逐的主战场。

传统营销方式中酒店渠道的作用：作为新品上市的平台、起量渠道、形象展示窗口和品牌宣传媒介。

2. 新形势下白酒渠道作用的演变

随着白酒营销格局的变化，营销重心已从酒店终端营销逐渐转变到后终端营销（团购营销）上来。

团购渠道是目前最重要的渠道，酒店渠道成为团购营销中的重要因素。

酒店在新形势下的作用：开发新，做好老客户或品牌忠实消费群体的客情维护。

3. 针对酒店终端业务人员的考核升级

调整对酒店业务人员的考核标准，包括销售与回款、店内生动化展示、市场信息及竞品情况的反馈等。关于销售员工和促销策略探讨

在五篇工作笔记的阅读和研究过程中，我发现店内消费者资料的提供占比达到惊人的百分之二十。这一数据提醒我们，在评估销售与回款业绩的必须重视业务员的工作质量。对于业务员来说，资料的搜集和整理是提升销售业绩的关键环节之一。同样地，促销员的考核也需要将这一点纳入重点考核项目。对于这部分内容，我深感其重要性不言而喻。我也认识到自己的不足，期待与大家共同探讨，共同进步。对于工作中的点滴心得，我特此分享如下：

一、关于红酒推销培训方案讨论

夜场作为酒类产品消费的关键场所之一，市场竞争愈发激烈。在这种环境下，创新促销手段、制定有效的策略就显得尤为重要。这涉及到厂方促销者、店方助销者（服务员）、试销者（卖场老板）以及消费者这四个核心角色。为了有效营造夜场的消费氛围，我们必须关注并充分利用这四种角色。

二、针对夜场的促销策略探讨

店老板的支持是产品进场销售的关键。除了满足其心理期望外，我们还需定期拜访交流、维护客情关系，增强其对品牌的亲和力。服务员是直接向消费者推荐产品的重要环节。除了设置奖励机制外，我们还需通过组织联谊会等活动加深他们对品牌的情感。促销员是市场最前沿的生力军，我们需要加强培训并提供统一的促销服装和奖励政策。消费者是最终决定产品生死的关键。我们应通过新颖的手段增强品牌在夜场的吸引力。如通过文化性促销和游戏性促销的方式吸引消费者购买产品。促销品的设置也非常重要，需要新颖实用、具有品牌个性。生动化陈列展示也对产品促销起着关键作用。我们需要确保产品在展示柜或货架上的位置具有视觉冲击力。具体实施时需要注意以下几点：

三、促销策略的创新性和实用性探讨

在夜场进行促销活动需要具有新奇性和创新性以避免被同类品牌所复制。例如成立以品牌命名的专业演艺队伍轮流演出或者设置品牌冠名的练歌房等方案都需要得到夜场的支持方可执行具体的细节需要根据企业的实际情况来制定和执行在实施过程中需要关注消费者的反馈和需求以便不断优化和调整策略以适应市场的变化和发展同时也要注意促销活动的成本效益和市场风险确保策略的可持续性和长期效益的实现此外促销活动的成功还需要得到合作伙伴的支持和配合包括夜场管理人员和员工以及消费者的积极参与和支持因此我们需要积极与各方建立良好的合作关系以确保促销活动能够顺利进行并取得良好的业绩对于未来的工作我计划继续关注市场动态和消费者需求不断创新和优化促销策略提高销售业绩和市场占有率同时加强团队合作和个人能力的提升为公司的长期发展做出贡献