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高绩效店铺运营与管理

讲师:盛斌子天数:2天费用:元/人关注:241

日程安排:

课程大纲:

店铺运营与管理
 
课程解决问题:
1、同类店铺越开越多,怎样通过有效市调进行内部调整击破对手?
2、产品同质化现象严重,你有我有他也有,如何提炼产品卖点?
3、产品陈列无亮点,顾客停留时间短;
4、库存积压严重、占用大量成本,怎么办?
5、店铺客流少,如何利用线上线下双向引流?
6、如何提升客件数、件单价
7、数据统计流于形式,不会挖掘数据背后的价值
 
课程对象:终端门店销售人员
 
课程大纲:
第一章 产品管理
第一节 产品结构分析与调整
1、销售数据与库存数据占比不匹配;
2、如何合理配货;
第二节 产品陈列管理
1、为什么橱窗陈列不能吸引顾客进店?
2、柜台陈列无亮点
3、如何利用陈列提升客件数
4、门店必备6种陈列方法
-静态展示法
-动态展示法 
-线性展示法
-循环展示法
-递进展示法
-重点展示法
第三节 库存管理
1、如何盘活库存?
2、销售数据与库存数据不匹配;
3、滞销品常用处理方式
4、显性库存精简的方法
5、隐性库存盘活的方法
6、坪效核算增减的方法
 
第二章 销售数据分析与价格调整
第一节 销售数据分析
1、店铺业绩统计维度及方法
2、班组业绩统计与分析
3、个人业绩分析模型
4、其它业绩(客户业绩)
附:业绩统计工具
第二节 产品价格调整
1、定价策略(公司、门店、店长、员工、顾客定价权限设置)
2、高价产品定价策略
3、特价产品定价策略
4、常规产品定价策略
5、心理定价策略
第三节 产品组合策略
1、 产品组合金字塔模型
2、 产品生命周期管理工具
作业:请根据盛斌子老师提供的工具,设计产品生命周期的推广策略与经营策略
3、 产品的销售结构分析
4、 品类-产品矩阵与目标市场关系
5、 产品价格策略与套餐设计
6、 门店产品组合(销量/利润)策略
案例互动:一场促销如何进行有效的产品组合?
第四节 产品卖点提炼
1、 产品卖点提炼六字决
2、 产品卖点提炼的三步聚模型
第五节 产品推介
1、 什么产品的卖点?
2、 产品卖点与爆款思维
3、 产品卖点提炼的FABE法则
4、 作业练习:如何运用“FABE”法则提炼卖点
第六节 产品策略之附着工具与练习:
工具1:产品生命周期与营销政策使用
工具2:产品生命周期广告方式
工具3:产品生命周期促销方式
工具4:新品上市阶段工作进度掌控表
工具5:新品推广卖点提炼法
 
第三章 爆品打造
第一节 引流爆品打造
1、引流产品选择(产品、时间、地点、方式)
2、引流产品赋能
3、引流产品推广
第二节 热销爆品打造
1、行业热销品有无
2、品牌热销品设置
第三节 畅销爆品打造
1、畅销与热销的异同
2、畅销爆品打造方式(饥饿营销、*性能、延时满足)
第四节 品牌爆品打造
1、有品牌特色产品门店爆品销售法
2、无品牌特色产品门店爆品销售法
 
第四章 业绩提升
第一节 如何提升成交率?
1、成交率核算方法
2、成交率高低现状
3、成交率背后的隐性问题
4、成交率提升十八招
5、产品卖点提炼与输出
-产品卖点提炼方法
-产品卖点介绍时机
-产品卖点介绍方式
-产品卖点介绍频率
第二节 如何提升客件数
1、客件数核算方法
2、客件数背后的隐性问题
3、客件数提升十连发
4、产品销售配合:产品配合、人员配合、物料配合
第三节 如何提升件单价
1、件单价核算方法
2、件单价背后的隐性问题
3、件单价提升的黄金法则
 
第五章:经营数据分析与销售策略调整
1、为什么要进行店面数据分析?
(1)数字是店铺的温度计-快速诊断店铺问题的关键
(2)数字最客观 、会说话、速度快、来决策 
(3)案例:信息化管理让“小肥羊”遍地开花
(4)店铺的基本数字
营业额、库存、订货额、毛利、货品回转周数、坪效率、人效率、入店率、连带率
2、店面盈亏平衡 
(1)销售盈亏平衡点=销售总成本÷平均毛利率
(2)销售总成本=产品成本+店面租金+装修物品折旧+人员工资+水电+税金
(3)平均毛利率=(总零售价-总进货价)÷总零售价
3、如何根据门店数据分析,有效进行货品调整,降低库存?
(1)畅滞销款分析:畅滞消款分析是单店货品销售数据分析中最重要的数据之一
(2)单款销售生命周期分析:及时反馈营销信息,有效制定安全库存策略
(3)营业时间分析:合理调整工作时间和安排,能有效促进员工工作激情和销售增长
(4)老顾客销售贡献率分析:特别是持我们品牌VIP卡的顾客
(5)员工销售能力分析:个人业绩分析/客单价分析,以便对症下药 
【小组讨论】门店的10个主要表现指标,分析发现病因,如何采取行动方案?
4、如何建立完善的门店报表系统?
(1)信息化管理系统
(2)建立完善的报表制度
(3)正确使用各种《销售日/周/月报表》
5、客户分析
(1) 分析工具:《月客户状况分析表》和《月客户状况对比表》
(2) 了解客源的动态变化及潜力,以便采取差异销售对策、产品对策、服务对策
6、收支分析
(1) 分析数据:总营业收入、总成本、产品成本率、劳动成本率、费用成本率、平均客单价
(2) 月收入、成本、成本额及其他经营数据;成本额是否正常?促销活动是否凑效?原因?
7、产品分析
(1) 分析工具:波士顿矩阵分析法
(2) 分析数据:销售份数、销售百分比、顾客欢迎指数、销售额、销售额百分比、销售额指数 
(3) 问题类、金牛类、瘦狗类、明星类四类产品分析与对策
8、如何使用改善门店问题的工具?大力推行门店问题改善活动: 
工具一:《改善提案书》应用 
工具二:《提案专项改善计划》应用
 
第六章 新零售之精准促销
一、品销一体化促销模式
二、新型促销三个方向
1、促销一体化、推广一体化、销售一体公约
2、内购会模式
3、5+1+1模式
4、圈子+话题+活动+转发模式
5、促销十大政策设计的创新点
-买赠:曲美案例-曲美意料之外的惊喜是什么
-抽奖:案例-人多人数设局模式?
-售卡:案例-双卡模式如何玩?
-套餐:TATA案例:双套餐模式如何玩?
-联合
-公关:
-老顾客:顾客的会员与增值服务模式
-免费:如何用免费吸引人
-三级分销政策
三、促销执行新型执行方法
1、启动时的公关与亲情
案例:某家居的亲情式激励模式
2、阶段总结会的创意式激励
3、动员会的沸点营造
4、总结会的仪式感
 
第七章  高绩效团队:选人、招人、育人、用人、激励人、留人
1、选人
-如何选有心之人
-如何选有意之人
-选人心法:望闻问切
2、招人
-30%的人员不适合做销售
-两大途径判断四类销售人员
-招聘优秀员工的三个关键
-判断是否优秀的10个面试问题
-竞争对手
-同行
-跨界
-转介绍
-裂变模式
3、育人
1) 梦想合伙人计划
-第一步:两个关键话题
-第二步:入职仪式
-第三步:梦想合伙人签约仪式
-第四步:教练式辅导
-第五步:闭环
-第六步:梦想核实
-第七步:感谢信
-第八步:老员工俱乐部
2) 教练式培训——教练式培训的5个步骤
-说给他听
-新人入职如何培训
-培训如何考试
-如何将教材标准化:案例、工具、验收、考试 
-安排专人辅导
-师徒制,让新人快速成长
-为新人定制成长计划
-示范他看
-你做他看
-实战演练
-现场较正
-现场点评
-记忆点核实
-过程辅导
-他做你看
-现场较正
-知识闭环
-深入市场
-教练式培训较正
-监督执行
-赋能式监督,让每个人自我成长
-日、周、月季自我诊断排名
-光荣榜
-会议
-预警机制
-积分制度奖励
-效果验收
-重点工作关键节点的排名、诊断、激励
-重点工作关节节点的内容与成果输出
4、育人的另一面——师徒制促成长
1) 什么是师徒制
2) 师徒制度的三个特点
3) 师徒制度的仪式感呈现-拜师仪式
4) 做好师徒制度的过程执行
-定目标
-分解培养计划
-做好师徒间的标准与过程
-激励机制
5) 师徒制度输出的关键内容
-学员问题诊断
-定制内容
-多场景交付
-考试与现场演练
6) 师徒制的成果输出
5、用人
-用人的五个维度
-三个经典案例
6、激励人(见下章节)
7、留人
 
店铺运营与管理

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