课程大纲：

酒店管理层培训

【课程对象】：
酒店各级管理人员

【课程目标】 ：
1、了解酒店管理者应具备的管理意识；
2、了解酒店管理者在企业中应学习的内容；
3、掌握如何建立个人管理魅力的方法；
4、根据自身特性确定个人管理风格；
5、了解酒店管理者的管理任务；
6、掌握5大管理方法；
7、掌握7大管理原则的灵活运用；
8、掌握日常管理工作推行方法。

【课程收益】 ：
1、可让管理人员明确自身的职业规划以及自我发展定位；
2、对进行规范化内部管理以及提升整体管理质量具有决定性作用；
3、可快速提高酒店管理人员的实际管理水平。

【课程大纲】 ：
一、酒店管理者必备的管理意识
1、质量意识
 做对的事情
 建立标准
 第一次就把事情做对
 考虑到下工程是顾客
 质量要符合顾客需求
2、成本意识
 成本分析
 如何做更省钱？
 如何做才有利润？
3、效率意识
 重视期限
 快速反应
 善用工具
4、责任意识
 成果导向
 积极进取
 团队合作
 价值创造

二、酒店管理者的自我更新
1、主动积极
2、待人以诚
3、勇于反省
4、以身作则
5、快速行动
6、自我激励
7、快速学习

三、酒店管理者应具备的7大核心能力
1、环境适应能力
2、培养分析能力
3、培养解决问题的能力
4、培养化解冲突的能力
5、 培养自我控制能力
6、工作中学会驾驭压力
7、面对危机、应对挫折

四、酒店管理者在企业中应学习的内容
1、学习专业知识
在你成为酒店优秀管理人员时，这是你提高核心竞争力的关键；
2、学习销售知识
这是让你的事业快速发展和提高自己收入的知识；
3、学习沟通技能
这是你处理酒店人际关系，融入团队的关键；
4、学习领导知识
这是为你做好本岗位工作以及即将担任的岗位作好准备；
5、学习酒店行业的动态信息以及企业文化
这是你在未来工作中来能做出正确决策的关键。

五、建立与提高个人魅力
1、对工作及人生都很认真
2、对各类事务的造诣颇深
3、经常保持明朗及幽默的态度
4、经常保持安定的情绪及沉静的态度
5、相当谦虚，肯热心倾听别人的谈话
6、不会出卖别人，值得坦诚交往
7、做事小心谨慎，但不拘泥于些微的小事
8、具有上进心，肯不断地努力
9、努力使自己成为有领导魅力的人
10、是个内涵较深的人

六、确定你的管理风格
1、放任型上司
2、严格型上司
3、温情型上司
4、教练型上司
5、中庸型上司

七、酒店管理者的7大重要任务
1、绩效管理
2、计划控制
3、解决问题
4、有效沟通
5、激励员工
6、培育人才
7、工作改善

八、5大管理方法的灵活运用
1、表单管理法
2、定量管理法
3、制度管理法
4、“走动管理”法
5、“感情管理”法

九、7大管理原则的运用技巧
1、对直接上司负责的原则
2、上司为下属服务的原则
3、二线为一线部门服务的原则
4、责权一致的原则
5、目标和方法一致的原则
6、沟通协调的原则
7、管理为经营服务的原则

十、养成工作习惯、强化组织沟通
1、正确认识与处理与企业的关系
2、掌握上司的需求
3、掌握如何拟定计划的方法
4、掌握高效的工作推行方法
5、掌握下达任务指令的技巧
6、掌握例会的主持技巧
7、掌握培养骨干下属的方法
8、掌握新进员工的带领方法

【讲授方法】 ：
一、 多媒体教学
二、 （案例分析、故事、互动分享、视频观看、激励音乐）
1、短片观看：管理、心态激励视频
2、案例分析：列举部分星级酒店成功案例以及行业精英个人发展历程
3、现场互动：激情分享、现场互动

【备注】：
1、 本课纲内容将在课堂现场根据学员反馈信息对本主题课件内容作适当调整；
2、 企业需提供多媒体培训设备：投影、音响、话筒、白板等；
3、 企业需进行讲台背景布置与培训主题条幅布置；
4、企业客户方面和平台机构方面均不得在课堂现场进行录像与录音。

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