保住老板，不要让他去找工作。各位老板大疫三年还未结束，2022年接近尾声，就已经有将近50万家餐饮企业关门倒闭了，这其中有你吗？2022年上半年就已经注销了将近40万家，远远超过2020年的一整年。现在有很多开着的店铺，也是人工成本、房租成本，各种成本不断的增加。我们再看很多老板是顶着贷款，顶着压力去做事，这个过程中的口罩给我们按一下了暂停键。但是我们的贷款，我们的银行没有给我们按一下暂停键，怎么办？怎么在这种大的环境下选择我们的破局呢？我们看那口罩事件来了，很多老板选择躺平，很多老板把问题归于口罩事件。各位，我觉得大可以不必这么消极，虽然是我们今天看到数据关了将近50万家，但是一旦春暖花开的时候，还会有更多的餐饮人进入这个行业。因为我们知道餐饮是百业*，人永远离不开吃饭。就是说我们到底应该怎么干，怎么变换我们餐饮经营模式而已。在这个过程中，不要去压命，很多老板不是在创业，是在赌命，压了房子，压了贷款，所有的压空了自己的一切去创业。这种创业的方式不要去想现在口罩事件，在平时我们都不敢想象，没有退路。创业九死一生有很多餐饮企业，连个营销都不会做，就是单纯的在店里卖菜卖酒。如果口罩一来了，全部躺平了，怎么办呢？所以各位你看我们在互联网时代做餐饮，我们并没有借助各种各样的工具。比如说抖音，比如说某团，比如说饿了等等，这些网络上并没有出现我们店的产品，还有店的影子。
如果你的店的产品没有在这上去销售，你怎么去抓住顾客的流量呢？所以各位不要再做传统思维的餐饮，一定要*何做新餐饮模式，如何把你的店内的产品在网上去进行销售，如何做会员体系，如何做会员粘性。如何拉高你的复购率，如何让你的产品在全网曝光，这是我们要思考的问题。你抱怨大环境不好，我能理解。请问大环境再不好，我们能改变吗？我们改变不了大环境怎么办？我们不就想办法破局吗？我们不要去参与太多的大环境的言论都不好，他不好我也不好。这19年以前没有口罩事件，就没有关业的店吗？聚焦一切所能，聚焦的力量，真正把内部的体系做好了，我们才能活下去。再跟餐饮从业者们说句话，如果你在的公司还在正常营业，能有收入，我能正常给你发的工资，一定要珍惜，一定要懂得现在当下的餐饮的难。如果一个企业，如果一个餐饮店真的倒下了，倒下的不是一个单纯的一个店，倒下了可能是一个小生态。因为你这个餐饮店要养了很多人，一定要想办法在大环境下破局，利用好互联网，做好自己的产品推广，做好自己的产品营销。真正的在冬天来临之际，买好棉衣，活下去，我们都好好活着，待到春暖花开。
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