快餐店的菜单这么设计，能让顾客五秒下单。快餐店的翻台率直接决定利润出餐要快，顾客点餐更要快。来看看是如何让这个牛肉粉店的点餐速度加快一倍的，这对其他快餐店同样有借鉴意义。
1、利用三个不同颜色的电视屏幕，对菜品进行分类。从左到右分别是招牌原汤牛肉饭广西特色米粉以及小吃和饮品，把作为招牌的原汤系列放在正中间，一定得把顾客先看到主推产品。
2、每块屏幕都有重点推荐的菜品。同样按照从上到下，从左到右的逻辑，把最重要的产品放左边，并且放大产品名和价格突出菜品的产品卖点，引导顾客快速做出决策。
3、把套餐的价格放大单点的价格缩小，引导顾客选择利润更高的套餐。在点餐区放置三张海报，分别把好粉好肉好汤的背书展示给顾客。只有把好产品变成顾客认知，才能更好的转化为利润。要记住，设计菜单，就是设计顾客的选择逻辑，顾客喜欢被引导。所以你的菜单必须得让顾客省时省力，而且心甘情愿的去点你最想卖的利润产品。
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