白酒的培训内容主要涉及产品的定位、属性，以及与其他乙醇饮料的共性和差异。具体包括：

1. 原产地的重要性：白酒的原产地是决定其品质的关键因素之一，世界只有一个白酒*，并非任何地方都适宜生产优质白酒。水土、气候、生态环境等因素都会影响白酒的品质。

2. 原料与配比：五粮的配比比例在每个企业都可能不同，这是影响白酒风味的重要因素。窖池的大小、窖泥的配方等也会影响白酒的酿造。

3. 微生物与酿造过程：酿造过程中，人的作用是有限的，关键是微生物的劳作。要像对待自家孩子一样服侍好酿酒微生物，才能得到微生物的回报。蒸馏是酿酒过程中非常关键的一环，丰产不丰收的问题在很多企业都存在。

4. 酒的贮存与品鉴：好酒需要存放一段时间，而贮存的方法也会影响酒的品质。品鉴是鉴别酒质的重要手段，需要学习不同酒体的特点，如窖香、粮香、陈香等。

5. 酒液中的微量香味成分：酒的好坏是由微量香味成分的量比关系决定的，学习这些知识可以帮助我们更好地勾调白酒。

6. 产品研发与酒体设计：产品研发和酒体设计是决定产品品质和风格的重要环节，应该由专业的人员来负责。

二、关于红酒推销培训方案

红酒的推销培训方案主要针对夜场等消费场所，包括以下内容：

1. 店老板的支持：要让店老板了解并支持产品的进场和销售，可以通过合理满足店老板的心理期望值，提供进场费、销售返利、赠品支持等方式来实现。

2. 服务员的推销热情：可以通过组织夜场服务员参加联谊会、培训会等活动，提高他们对品牌的情感和推销热情。

3. 促销员的培训与奖励：要加强对促销人员的培训，制定相应的促销奖励政策，刺激其积极性。促销员和服务员应该协力配合，共同提高促销效果。

4. 消费者的诱惑：通过新颖的促销手段加强品牌在夜场对消费者的吸引力，如免费赠送玫瑰花和产品信息贺卡等方式。

5. 文化性与游戏性促销：通过娱乐性节目和精彩活动推动新品消费，如成立以“品牌”命名的专业演艺队伍在各夜场轮流演出、设立幸运抽奖活动等。

6. 促销品的设计与陈列：礼品和赠品的设计要新颖、实用，具有品牌个性。同时要注意产品在吧台展示柜或场内货架的位置要具有视觉冲击力。

三、白酒销售人员新入职培训感想

这一年，公司业绩表现优秀：成功奠定了以济宁为中心，鲁西南重点区域市场的运作基础；成功开拓了四个新客户；年度总现金回款达到了110万，超额完成了公司设定的任务。

针对这些业绩，我进行了深入分析。在山东已经运作了三年的我们，吸取了前几年的经验教训。今年，我将寻找重点市场的工作重点放在以金乡为核心运作济宁市场。通过两个月的市场运作，我获得了一些经验，为明年的工作奠定了重要基础。关于新客户的开发，俗话说“选择大于努力”，在选择经销商时，我们需要考虑其实力、网络、配送能力、配合度和投入意识等多方面因素。这些直接影响了市场运作的质量。虽然完成了公司规定的现金回款任务，但距离我个人制定的200万目标还有很大差距。这主要是由于公司服务滞后，特别是发货环节影响了市场和经销商的销售信心。新客户拓展速度较慢，客户质量也不尽人意。还有，对重点市场的定位和坚定程度也需要加强。

整年中，我接触的新客户中有十多个表现出强烈意向，但由于后期跟踪不到位，自己信心不足，最终落实的很少，这实在是一种遗憾。

对于滕州市场，基础很好，但经销商的投入意识和公司管理有待提升。在这个市场，我们失误的地方有两点：一是没有在适当的时候寻找其他潜在优质客户作为补充；二是没有能够引导经销商按照我们的思路去运作市场。

在平邑市场，虽然地方保护较为严重，但我们通过协调关系，开发的特曲产品非常符合农村市场需求。在淡季来临前，由于与经销商沟通不足和服务不到位，经销商将重心转向了啤酒。

在白酒销售工作总结中，作为白酒销售人员，我对公司提出几点建议：加强品牌形象的塑造，提升品牌影响力；完善各项制度和薪酬体制，激发员工的主观能动性；加大产品硬件投入，让消费者感受到“物有所值、物超所值”。