课程大纲：

新店筹建培训

课程价值：
(一)了解新店筹建是一项系统工程
(二)了解新店筹建中的工作内容、程序
(三)了解各部门工作的具体安排
(四)了解如何协调各版块工作之间的关系

参训人员：各店店长、各级管理者及储备干部

课程大纲：
一、讲在课程前面的话
店长应当具备的五大工作能力

二、新店筹建工作内容概括
(一)选址与商圈调研
(二)各类证照的办理
(三)卖场布局设计
(四)基建装修装饰
(五)人员招聘、职务培训
(六)收银流程和规范
(七)门店售后流程
(八)开业营销、企划
(九)筹建倒计时表制作技能
(十)开业当日工作重点

三、商圈调研与选址
(一)商圈调研要求
①商圈客源，考虑因素包括年龄、收入、职业、流动性、车潮、家庭组成特点
②估计开店后的营业额，尤其是第一年的
③竞争店的调查
④卖场的适当规模，科学确定卖场面积大小
⑤投资回收的可行性
(二)店址的评估标准
1、评估层次
第一层次：选址地本身各项参数的评价；
店址所处位置？
交通状况？
建筑面积与建筑类型？
内部设施？
房屋租价？
房屋能否长期使用？
辐射范围，即店址的影响力？
识别特征；门店可见度是否良好，即在远处即可看见？
第二层次：结合周围环境、以及商圈情况，进行投资效益预测
商业环境是否有利？
有无竞争店？
能否在停车场面积、商品构成、营业能力等方面与竞争店形成差别？
是否属于将来有良好发展前景的地区？
人口增长率、城市规划政策将是怎样？
2、盈利分析预测

四、超市筹建需要证照办理

五、卖场布局设计
（一）卖场设计中应注意事项
1.如何吸引顾客进入店内。考虑因素：出入口设置、店内通透性
2.如何让顾客在店内行走。“强制动线”的设置，通路设计如：主、副通道，怎样避免死角
3.如何让顾客在商品面前停留。商品布局考虑顾客购物习惯、非计划的购买行为、购买顺序等
4.如何让顾客购买。
①商品分区定位，相关商品邻近、以便顾客比较，促进连带购买
②相互影响大的商品位置适当隔开，如串味食品，鲜肉、水产与熟食、面包等
③入口处通常规划为百货商品
④生鲜商品陈列配置清洁、协调
5.充分发挥卖场面积的使用率。
6.收银线、前厅、收货口、库存区、办公区的合理设置。

六、基建、装修
（一）内装要求：明亮、舒适
注意要素
1.与附近商店相比，是否醒目、更突出？
2.整体状态是否良好？
3.墙面、立柱等空间是否有效利用?
4.店内视野是否良好？
5.各项商品销售场所的分配是否妥当？
（二）外装要求：诱导、宣传
注意要素
1.停车设施是否完备？汽车泊位、摩托车及自行车停放区域划分，监控设施
是否安排妥当？
2.店招牌是否显而易见，是否具有美感和冲击力？
3.店面的设计是否使人感到亲切?
4.店面前是否要举行促销活动？
5.橱窗能否发挥对外展示商品、对内陈列商品的效果？

七、人员招聘与培训
（一）招聘前的准备工作
1.新店组织架构确定。精简、高效的原则
2.人员招聘计划，根据组织架构定岗、定编，确定各岗位素质要求
3.工资、福利确定
（二）招聘评估标准
1.知识，为完成岗位工作所拥有的知识与经验；
2.技能，为完成岗位工作所具有的本领；
3.自我认知；
4.特质，员工个性等所特有的品质；
5.动机，员工朝向一个目标所采取行动的内驱力。
对人员进行评估，应首先从胜任特征入手，尤其重点考察员工的自我认知、特质、动机。这样才能把高素质的人挑选出来。
（三）培训、考核、上岗
1.根据筹建进度，培训先从管理部及各部门“领导”开始，经考核后上岗，再由这些“
领导”培训
其下一级员工；
2.招聘人员培训；①基础培训，②专业强化培训
3.员工培训完成后，予以考核，可通过考试、实践检验等方式进行，根据考核的表现
最终确定试用人员，并办理录用手续。

八、收银业务培训
一、介绍本次课程的目标
1、介绍超市卖场收银台布局
2、介绍收银科组织架构
3、介绍收银科工作范畴
4、收银员应具备的基本条件
5、介绍收银员的工作范围:
6、介绍收银员在开店前应完成的准备工作及要求
7、介绍收银员在营业中应如何进行工作，标准是什么
8、收银员在闭店后还应做好哪些工作才能离开
9、正确行为规范
10、介绍收银科使用的表格清单
11、介绍几种工作中经常遇到的特殊情况及处理
二、细化流程操作详解
一、收银员角色认知及工作流程
1、收银员在零售业的角色
2、收银员工作流程
1）营业前
2）营业中
3）营业后
二、收银员关键业务技能
1、收银员营业中工作技能
1）欢迎顾客
2）扫描商品
3）消磁商品
4）装袋/车
5）金额总计
6）收款
7）找零
8）感谢顾客

九、门店售后流程
一）、投诉处理技巧
1.投诉受理技巧
2.投诉受理总原则“先处理情感，再处理事件”
3.投诉受理具体步骤与方法
4.投诉受理难题应
二）、售后服务流程规范
1.出现服务差错时的服务礼仪；
2.“接一待二顾三”；
3.投诉接待礼仪；
4.收银服务礼仪
5.门店销售服务电话礼仪
结束语：有礼走遍天下

十、开业营销、企划
（一）开业前整体营销计划：包括企业形象宣传、促销活动宣传、团购及会员卡
（二）企划手段和方式：新闻、报纸、电视广告短篇、字幕、户外广告牌、车体广
告、横幅、
升空气球、拱门等，灵活组合，立体式宣传
（三）开业促销活动、第一期DM快讯促销计划安排
1.促销活动注意事项
思考题：如何筛选DM快讯商品，如何使DM快讯发挥*效益
（四）开业庆典活动
1.开业庆典活动内容安排，公关、协调并确认；
2.庆典当日，工作人员的安排，应具体、周祥；确保秩序井然；
3.应有针对突发事件的预备方案

十一、筹建倒计时表制作技能
注意事项
(一)筹建工作内容应分工具体、明确
(二)统筹安排各环节工作，应协调有序
具体工作安排与时间进度科学、合理、符合逻辑，没有歧义

十二、开业当日工作重点
（一）卖场的最后整理，包括卖场外围、卖场内硬件设施、商品陈列、POP悬挂、标价
牌、公共区域环境；
（二）开业庆典、促销活动的准备情况，检查重点包括卖场内部、外部、人员、
促销用品等；
（三）保安工作，包括人员安排，大门外、卖场内秩序维持；
（四）后勤工作，包括电话线路、广播系统、照明灯具的检查，确保正常，各细
节部位的清洁卫生，员工饮水及加班人员用餐安排等；
（五）可试营业，对所有人员流程实施的预演和检查。

新店筹建培训