课程大纲：

战略商业模式培训

【学习目的】：
在当今竞争激烈的市场中，餐饮企业要想获得持续性的胜出，必须依靠创新的竞争方式
而不是仅仅靠价格战来拓展市场。但往往在由于餐饮企业各项成本不断增加，尤其是人
、租金和推广，其结果是很多企业是处于经营的瓶颈，老板个人身心疲惫；
为解决当下很多餐饮企业的经营困境，大幅度提升企业的利润，通过本课程商业设计的
剖析旨在让企业走出单一价格战、产品站的困境，使企业轻松获得高额且持久的利润，
不论各行各业皆能起到执行落地，立竿见影的效果，从而迅速提升企业效益，达成公司
的战略目标。

【重要收获】：
掌握商业模式设计的原则、思路，正确建立商业模式的内容、步骤。用科学的工具建
立本企业的商业模式；通过优秀商业模式企业的解读、简便实用的模式分析工具剖析及
现场的训练，帮助您迅速掌握本企业商业模式精髓。

【适合对象】：
董事长、股东、总裁、总经理、执行副总、运营总监等高管

【课程大纲】：
一、 餐饮企业转型困境根源
1.1百度、阿里巴巴、腾讯谁将是最终赢家？
1.2当下餐饮企业转型的*问题；
1.3“海底捞”转型之穷途末路；
1.4“面点王”扩张之危机重重；
1.4中国餐饮未来掘进之思考；
1.5商业模式思维的精髓根本；

二、商业模式的概念及要点解析
2.1什么是商业模式；
2.2企业家对商业模式四类误区；
2.2.1商业模式的三块内容；
2.3商业模式的一大核心思想；
2.4商业模式下的五个思维；
2.4.1颠覆思维；
2.4.1.1郑州“吃货“餐厅”霸王餐“越吃越赚的方法！
2.4.2共赢思维；
2.4.2.1“ 90后”的怪胎式的激励“雕爷牛腩”的留人秘籍；
2.4.3舍得思维；
2.4.3.1永和大王的纠结做“最全”还是“最精”？
2.4.4用户思维；
2.4.4.1让鸽子凶悍起来“五谷鸽”飞出去*法宝；
2.4.5平台思维；
2.4.5.1让对手变成伙伴“*大厨房”的硬伤；
2.5商业模式定位根源价值主张；
2.5.1价值主张如何让你“性感”起来！
2.5.2把客户吸引而来！“火尚”烧烤之“诱惑”！
2.6商业模式总结；

三、商业模式重构餐饮企业转型之路；
3.1商业模式之利润重构
3.1.1模式说明：
3.1.2打造深圳餐饮名片“五谷芳”的“产业生态圈”帝国；
3.2商业模式之价值重构
3.2.1模式说明；
3.2.2打造“餐饮好人才”深圳仟佰度的贩人的“核心”机密；
3.3商业模式之产品重构
3.3.1模式说明；
3.3.2“不为学习付费，只为结果买单”雅文餐饮教育机构“鹰的重生”
3.4当下企业变革升级之思考；

四、商业模式创新转型根源之总结；

战略商业模式培训