从巨亏45亿到大赚13亿，海底捞做对了什么？在几年前，海底捞爆过一个事情，海底捞的厨房有老鼠，而且海底捞不仅有老鼠，还有记者拍了一条视频，海底捞的员工拿舀汤的勺子舀地沟油，然后把这个新闻一爆出来。海底捞第一反应是什么？他没有甩锅，而是选择了主动承担，非常了不起。海底捞的董事会第一时间站出来，这个责任由董事会来承担，这个事情跟普通员工没有必然的关系，这是自己的管理出现了疏忽，而且相信应该不是一个门店有出现这个问题，所有的门店很有可能都有类似的状况，所以所有门店停业整顿，然后把这个问题处理到彻底。所以当这个事情一出来的时候，这个处理的方式跟平常看到的很多的其他的危机事件的处理的方式完全不一样。比如有很多五星级酒店，有一段时间爆雷，这个员工用刷马桶的刷子刷杯子，然后这个新闻一爆出来以后，他们的处理的方式是什么？
第一个，这个员工不是我们的正式员工。
第二个，我们有规则，不允许用刷马桶的这个刷子刷杯子，他属于违规操作。
第三个，我们已经把这个员工开除了。
所以海底捞跟这些五星级酒店等等处理的这个方法完全不一样。紧接着他们又立马出了，接下来他们要怎么样做，要把所有的海底捞的门店进行停业整顿，然后要跟灭蟑螂灭鼠的公司联合，然后厨房要升级改造。所以现在海底捞去吃饭的时候多了一项服务，就是你可以去随时随地的参观厨房。当这个危机事件处理完了以后，很多海底捞的客户都帮海底捞说谁家厨房还没一个老鼠了，结果客户都站出来为海底捞说话了。因此，这就是在处理危机的时候快速放大公开象限。同时，作为管理者的我们，勇于去承担最终带来的一个好的结果。
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