这个冬天饿死的,冻死的,一定是那些最勤奋的人,他们不掌握技巧,不了解市场,全凭一腔孤勇。安徽的三个大学生做了一个写字楼便当的项目,他们认为写字楼里面有大量的年轻人,中午的饭是在凑合。今天人们的消费升级了,午餐也要升级,因此,他们做出了中国最良心的便当。
第一,从供应链做起,每一个农场谈判,采购那些没有被污染的蔬菜和肉。
第二,他们亲自动手去洗菜,折腾一圈下来,价格不低,平均在20块钱左右。
这样的便当能不能活下去?必然会倒闭。在中国的餐饮这个领域,广大用户还停留在以价格,来作为选择商品的主要理由的阶段。但是美团和饿了么到一个城市,先做低价快速占领市场,用超低的价格和各种补贴,让所有的人去买五块钱的盒饭。中国大多数的消费者还没有从价格时代提升到价值时代,常说便宜没好货,但是人们就是爱便宜,尤其是餐饮,尤其是办公族的午餐,吃的差不多就行了。董永辉的直播间里卖六块钱的玉米,卖诗和远方的大米,你说我也卖。董永辉的直播间卖的是情绪价值,你呢?经济寒冬就是找不到钱,市场上也没有钱,人的手里也没钱,你自己也没钱。在这种情况下,如果你没有塑造价值的能力,就安心的做好价格,躺平式经营就可以了。
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