| 企业信息 |
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| 企业名称 |
大连世纪**食品 |
| 成立时间 |
1999年 |
| 专卖店数量 |
大连9家，全国40多家加盟连锁店 |
| 养殖基地位置 |
长海县的哈仙岛 |
| 养殖基地特点 |
全国*的刺参、夏夷贝等海洋生物的生产基地 |
| 企业宗旨 |
**海参，进膳尽美 |
| 服务用语类型 |
具体用语 |
| 必需用语 |
1. 看到顾客时主动说：“您好，欢迎光临！”；2. 顾客询问价格时主动说：“感谢，是的！”；3. 顾客把钱款交给您是说：“ 收您**元，这是**元！”；4. 您打算去收银台说：“?对不起，请稍等！”；5. 您从收银台回来时说：“?对不起，让您久等了！”；6. 顾客打算离开时说：“?欢迎再次光临！”；7. 顾客指名某项商品及服务时说：“?感谢 ，好的！” |
| 基本用语 |
1. 迎宾用语--您好！欢迎光临！；2. 等候用语--对不起，请稍等一下！；3. 致歉用语--对不起，让您久等了！；4. 送宾用语--再见！欢迎下次光临！ |
| 五大文明用语 |
1. 您好，欢迎光临！；2. 对不起，请稍等一下！；3. 是的 ，我明白了！；4. 感谢！；5. 欢迎再次光临！ |
| 接打用语 |
文档未明确提及具体内容 |
| 合同信息 |
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| 合同名称 |
二零二五年度海参养殖基地安全生产管理与培训合同 |
| 甲方信息 |
甲方名称：______；甲方地址：______；甲方联系方式：______；法定代表人（如有）：______ |
| 乙方信息 |
乙方名称：______；乙方地址：______；乙方联系方式：______；法定代表人（如有）：______ |
| 安全生产管理内容 |
1. 安全管理制度：乙方应根据甲方海参养殖基地的实际情况，制定并实施安全生产管理制度，包括但不限于安全生产责任制、安全生产操作规程、事故应急预案等。；2. 安全培训要求：乙方负责对甲方养殖基地的员工进行安全生产培训，包括安全知识、操作技能、应急处理等方面的培训。乙方保证培训内容符合国家相关安全生产法律法规和行业标准。 |
| 会议信息 |
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| 会议名称 |
瓦房店市海参制品生产企业质量提升推进会 |
| 会议时间 |
2024年4月18日上午 |
| 会议地点 |
辽参经营管理（大连）集团有限公司 |
| 参会人员 |
海参制品生产企业负责人、养殖公司代表及瓦房店市海参协会50余人 |
| 会议内容 |
1. 对《大连市市场监督管理局关于印发规范海参制品生产加工指导意见的通知》和《瓦房店市场监督管理局关于规范海参制品生产加工行为的通告》进行了培训；2. 通过真实案例讲解督促企业以问题为导向，加强原料把关、生产过程控制、产品出厂检验控制等，强化质量安全管控；3. 辽参集团代表与会企业宣读了《瓦房店市海参企业产品质量承诺书》。 |
| 专栏信息 |
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| 专栏名称 |
“海之宝藏参入生活”专栏或称“聚焦大连海参”专栏 |
| 主办单位 |
大连日报 |
| 协办单位 |
大连市海参商会 |
| 专栏目的 |
1. 宣传高速发展的大连海参行业，树立大连海参行业的“大连品牌”；2. 让市民更加了解海参对身体保健的重要作用以及如何识别“精”海参等常识性知识；3. 向大连市各级政府、机关、各企业及广大市民传播海参识别、技术含量、保健作用等知识，推介大连海参企业产品和品牌。 |
| 销售渠道及策略 |
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| 餐饮渠道 |
1. 让一部分海参作为有滋补作用的食材进入餐饮渠道，化解当前产量和库存增加；2. 建议海参加工企业与餐饮企业合作，研究符合餐饮需求的海参餐饮专品（小包装、调理食品），实现海参食材标准化，保证规格、口感和持续稳定供应；3. 强化与餐饮供应链、冷链合作，在结算、运输、仓储方面做好保障；4. 加大餐饮渠道宣传推广，通过举办海参菜烹饪大赛和厨师培训方式推广海参食材；5. 抓住2025宴会和南方乡厨大幅增长的机会。 |
| 滋补品和茶酒渠道 |
1. 海参与燕窝、虫草等滋补品类有共同客户群体和合作基础，海参分会将与其它滋补品协会和地方政府合作，搭建跨界融合和交流的平台，帮助海参品牌企业与其它滋补品企业建立合作；2. 海参企业可通过产品融合（海参阿胶糕、海参燕窝炖）、渠道互换、联名产品、共同销售等方式开展与其它产业的合作；3. 茶酒在全国有众多终端渠道，速发海参具有常温、高毛利、方便食用的显著特点，是海参进入茶酒渠道的*产品。 |
| 海参知识 |
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| 海参定义 |
海参是棘皮动物门海参纲动物的统称，为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。 |
| 海参分类 |
在全球有900多种，中国约140种，常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足。 |
| 分布范围 |
1. 在中国分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，热带区在广东、广西、海南沿海；2. 在世界范围内主要分布在印度洋、西太平洋海区。 |
| 培训讲师职位信息 |
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| 职位名称 |
培训师（职业培训师、企业培训师） |
| 工作地点 |
大连 |
| 工作经验要求 |
1 - 3年或3 - 5年 |
| 学历要求 |
中专/中技或大专，本科以上学历有五星级酒店培训工作经验优先 |
| 岗位职责 |
1. 负责公司培训体系的搭建、完善和落地，提升业务端的服务质量；2. 负责各级培训的组织，负责培训数据的分析、培训结果的评估以及培训工作的改进；3. 负责培训课程的开发、评审；负责课程的授课；4. 制定年度培训规划和月度培训计，制定门店各部门的服务标准；5. 负责员工的行业素质意识及企业规章制度培训；6. 负责培训计划实施的组织。 |
| 任职要求 |
1. 本科以上学历，有五星级酒店培训工作经验优先；2. 熟悉服务行业岗位培训工作程序，建立培训体系；3. 了解酒店行业员工的服务工作规范和质量标准的要求；4. 具有良好的沟通能力和协调能力；5. 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 |
| 企业培训情况 |
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| 企业名称 |
双举海参 |
| 培训讲师 |
李靓 |
| 培训内容 |
讲解如何为企业发展做贡献，并为员工解答工作、生活中出现的困惑 |
| 企业特点 |
成立20年来，员工始终在“双举大课堂”中不断学习，是学习型、温暖型企业，李总非常注重员工个人的成长，带着员工接触了很多课程。 |
术语解释：
- 刺参：是海参的一种，属于棘皮动物门海参纲，是我国北方沿海重要的经济品种，肉质厚实，营养价值高。
- 夏夷贝：也叫虾夷扇贝，是一种贝类海产品，生长于冷水海域，味道鲜美，营养丰富。
- 速发海参：是经过特殊加工处理的海参产品，具有在常温下可快速泡发、方便食用的特点，节省了消费者泡发海参的时间和精力。
