超市作为人们日常购物的重要场所，其商品种类齐全、价格实惠、环境温馨等特点吸引了大量顾客。随着市场竞争的加剧，超市的运营成本和费用也在不断增加。如何减少进场费用、优化经营管理，成为了超市经营者必须面对的问题。

一、如何降低超市进场费用

1. 捆绑进场，分摊费用

通过与有实力的经销商合作，将产品捆绑进场，可以省掉一部分开户费、节庆费、店庆费等固定费用。选择已经在大卖场开了户的经销商来合作，可以分摊各种费用，降低进场成本。

2. 选择合适经销商

选择合适的经销商是降低进场费用的关键。我们应该选择有一定资金实力、与超市有良好的客情关系、能顺利结款和有较强供货能力的经销商。这样的经销商能够更好地与我们合作，减少进场费用的压力。

3. 掌握谈判策略

在谈判过程中，我们要灵活运用各种策略来降低进场费用。比如，用产品抵进场费、用终端支持来减免进场费等。要明确哪些费用是能直接带来销量增长的，哪些是不能的，尽量支付能带来销量增长的费用。

二、做好超市的十大策略

1. 强化公关能力

超市运作的关键人物包括仓储经理、营业经理等，我们的业务代表应该具备较强的公关能力和人际关系协调能力。在业务开展之前，要进行专门的业务培训，提升业务代表的素质。

2. 增进合作关系

通过与超市联合搞促销活动、进行感情投资等方式，增进双方友谊，加强交流和沟通，稳固合作关系。在特殊节日里，我们可以为超市提供礼品，增强双方的合作关系。

3. 培训与教育

经常请超市运作的专业人才进行专题培训，比如对超市员工进行产品知识、服务技能等方面的培训。要教育并要求超市业务人员在工作中考虑超市的利益，避免给店方制造麻烦。

4. 做好售后服务与顾客服务

尽公司职责，做好售后服务工作。超市员工要提供优质的顾客服务，包括接待顾客、拿取商品、处理特殊情况等。要保证商品的美观陈列、物价标识维护和更换等工作。

5. 订货、退货、换货管理

超市员工需负责所管辖柜组内商品的订货、退货、换货工作。要保证商品在保质期内，控制库存数量，避免过多或过少的商品影响销售。

三、超市员工培训内容

超市员工培训的主要内容包括产品知识培训、服务技能培训、接待顾客培训等。员工必须具备完整的产品知识，包括产品的名称、使用方法、品质、品牌等；要接受相关的服务技能培训；要精力集中，举止大方，言语文雅地接待顾客；要掌握拿取商品的方法和特殊情况处理的方法等。此外还需要注意：

1. 接待顾客时需精力集中并观察顾客心理变化；

2. 管理收银员和保证现金安全；

3. 提供咨询服务并熟悉相关产品知识；

4. 做好商品管理和陈列工作；

5. 订货、退货、换货工作的规范管理。

三、超市员工培训的核心内容概览

超市员工培训是提升员工服务水平与专业素质的关键环节，主要内容涵盖了多个方面。

1. 产品知识教育：员工需全面了解所售产品的详细信息，包括名称、用途、品质及品牌等，以便准确回答顾客的咨询，增强顾客对产品及超市的信任感。

2. 服务技能培训：作为超市形象的重要代表，员工应接受服务技能培训，包括掌握热情礼貌的接待技巧、有效的沟通技巧、积极的服务态度以及如何进行延伸销售等，旨在提升顾客的购物体验。

3. 顾客接待实践：员工在接待顾客时需精神集中，举止得体，使用文雅的语言，避免使用方言。他们应随时观察顾客的需求和心理，客观介绍商品，不夸大事实，耐心解答疑问，并多提供建议和介绍。

4. 商品操作规范：员工在拿取商品时应轻快熟练，双手递送以示礼貌。在顾客完成挑选后，应引导顾客至收银台并礼貌道别。

5. 特殊情况应对策略：针对生理有需求的顾客，员工应主动帮助其选购商品。当顾客询问非本柜商品时，应给予正确的指引。若顾客所需的商品缺货或断货，员工应诚恳地向顾客致歉，并作出合理解释或推荐替代品。面对顾客的失礼行为，员工应冷静处理或及时回避，并及时向直属上级报告。

除此之外，超市员工还需承担以下职责：

1. 管理收银团队：监督收银员遵守公司的各项制度，确保收银工作的顺利进行。

2. 保障现金安全：负责监督收银岗位的工作，确保现金的收发安全，防止任何违规操作。

3. 商品管理责任：负责卖场商品的陈列美观，维护卖场的清洁卫生，负责商品的价格标识的更换和维护，并确保商品在保质期内。

4. 订货、退货与换货流程：负责所管辖区域内的商品订货、退货和换货工作。

5. 提供专业的咨询服务：凭借对产品的深入了解，为员工提供产品咨询和相关服务。这样，超市员工不仅能为顾客提供优质的服务，还能确保超市的运营效率和商品管理。