库存过剩不仅会对品牌产生诸多负面影响，如店面形象不良、产品传达的流行信息不明确等，甚至导致资金占压和商品损坏丢失等问题。库存管理在企业管理中具有举足轻重的地位。库存周转率作为衡量库存货品销售与新品更替的指标，是评估库存效率的关键数据。提高库存周转率有助于保持货品的新鲜度，提升顾客满意度和品牌形象。适当的库存周转率还能加快资金流转，有利于盘活进货资金并跟踪更畅销的产品。虽然高周转率可能带来运费和人工等成本的增加，但这些成本与所获得的收益相比通常是微不足道的。选择合适的进销存软件来管理仓库成为一项重要任务。在线进销存工具能助力企业以较小的成本实现高效的库存管理。

###二、企业库存管理的现状

多级库存管理是企业库存管理的重要组成部分。最早研究多级库存的学者如Clark和Scarf，主要关注的是流水系统中的库存控制策略。随着研究的深入，生产/库存网络作为供应链中的关键环节，其优化算法一直是研究的重点。当库存跨越企业边界时，网络的运行效率会受到更大影响。不同企业的生产/库存协调问题也逐渐受到关注。配送网络中的库存决策也是库存管理中的重要一环，涉及到优化决策结构、订货成本和存储成本等问题。在生产/库存系统和库存/配送系统中，很多文献都集中于优化目标和方法的研究。

###三、供应链下企业如何实施库存管理策略

企业在生产、营销和日常经营中都需要一定的库存来保障运作。但在供应链中，各个环节都有自己的库存控制策略，这可能导致需求扭曲和牛鞭效应等问题。在供应链环境下，企业必须合理控制库存，提高竞争力。以家乐福为例，采用供应商管理库存（VMI）模式是一种有效的库存控制策略。VMI使供应商掌握供应链上的商品库存动向，根据零售商提供的销售资料和库存情况集中管理库存，及时补货，从而提高整个供应链的运作效率和响应市场变化的能力。这不仅降低了不必要的库存，还实现了挖潜增效和开源节流的目的。在探究家乐福的供应链管理案例中，我们可以发现其通过引入QR系统后，积极寻求合适的战略伙伴以实施VMI计划。经过精心挑选，家乐福最终选择了雀巢公司作为其VMI计划的合作伙伴。

就家乐福与雀巢的关系而言，虽然双方只是简单的买卖关系，但家乐福对雀巢而言却是一个重要的零售商客户。在双方的商业往来中，家乐福拥有决定权，能够自主选择购买的产品和数量。为了更好地控制库存，两家公司经过协商，决定由雀巢负责建立整个VMI计划的机制。这一计划的总目标是提高商品的供应效率，缩短家乐福的库存天数以及订货前置时间，同时降低双方物流作业的成本率。

在过去的供应链管理环境中，家乐福面临着五个主要问题。首先是对用户服务的理解不准确和交货状态的延迟。由于对用户服务的定义和理解的差异，导致用户服务水平的不一致。信息传递系统的问题也常常导致订单交货状态的修改信息无法及时提供给用户，从而造成用户的不满。

VMI的实施对企业间的信任要求较高。它是跨企业边界的集成与协调，要求供需双方建立互信的合作伙伴关系。如果企业间缺乏信任，信息共享和企业间的集成与协调将无法实现。供应链上的各级企业为了保险起见，会设立安全库存和缓冲库存，这会导致需求信息在供应链上被逐级放大，产生“牛鞭效应”，最终增加供应链上的无效库存。

在库存控制方面，许多企业的信息系统并未有效集成。当供应商需要了解用户需求信息时，常常得到的是延迟或不准确的信息。这不仅影响了库存量的*度，也使得短期生产计划的实施遇到困难。例如，企业在制定生产计划时需要收集需求预测、当前库存状态、订货的运输能力等信息，这些信息需要从供应链的不同节点企业数据库中获取，导致数据调用工作量巨大。

传统库存控制策略的局限性在于其往往只面向单一企业，采用的信息主要来自企业内部，未能体现供应链管理的思想。针对以上问题，家乐福在引入QR系统后积极寻找VMI战略伙伴。供应商管理库存的方法打破了传统的各自为政的库存管理模式，体现了供应链的集成化管理思想。它不仅适应了市场的需求，还是一种新的有代表性的库存管理思想。

从另一个角度来看，VMI的实施也能带来明显的成本缩减和改善服务的效果。对于成本缩减而言，VMI可以缓和需求的不确定性，减少生产商维持剩余能力和超额存货的需要。这允许小规模的生产能力和存货水平，从而降低成本。对于改善服务而言，VMI允许多用户补货和递送间的协调更加流畅，这大大提高了服务水平。VMI也使得产品更新更加便捷快速，新产品的上架速度明显提升。

无论是为了降低成本、提高服务水平还是适应市场的需求变化，家乐福都通过实施VMI计划取得了显著的成效。这也为其他企业在供应链管理方面提供了宝贵的经验和启示。在未来的发展中，我们期待看到更多企业采用VMI等先进的库存管理方法来实现供应链的优化和效率的提升。