王银周

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为什么中国餐饮干不过西方快餐?

讲师:王银周   已加入:388天   关注:108   


为什么消费者总觉得你卖的贵啊,就是因为啊你没有给这种价格赋予一种合理性。这就好比啊消费者吃惯了馅饼啊,他从来没有吃过披萨啊,馅儿饼,五块钱一个,披萨呢,五十块钱一个,这个时候你去卖披萨,消费者就会觉得贵。

因为在消费者的眼中啊,这不就是一个馅儿放在皮里面,一个是把馅儿放在皮外面嘛,你凭什么价格差这么大呢?很显然,这就是消费者对于这类产品的认知不够导致的。那么遇到这种情况,绝大多数的人会去降低价格。但其实啊你最应该做的不是降低价格,而是应该提高消费者对这个产品的认知,这是为什么西方的快餐能把中国传统的餐饮按在地上摩擦了二十年,因为他告诉你吃馅饼喝稀粥是生存,而吃披萨喝可乐才是生活。

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