蛋糕调色培训销售方案——色彩艺术创造盈利蛋糕的秘诀培训销售之道
发布时间:2025-04-01 09:29:48
讲师： 已加入：天 关注：8
一、彩虹蛋糕调色配比及制作步骤
将和好的蛋糕糊分为五份，并添加不同颜色的食品色素，使每份蛋糕糊呈现出不同的颜色。将调好色的蛋糕糊倒入模具中，然后放入电烤箱进行烘烤。烤好后，逐层涂上鲜奶油并堆叠起来，即可制作出漂亮的彩虹蛋糕。
制作蛋糕糊的食材包括：清新的生鸡蛋6个、白糖、纯奶60克、糕点粉70克、食用油60克等。食品色素选择深蓝色、绿色、粉红色、紫色和黄色等，根据个人喜好可以选择不同的颜色。黄油曲奇模具5个，用于将蛋糕糊倒入。
二、蛋糕调色技巧分享
调色是将特定色调改变形成不同感觉的色调图片的过程。在蛋糕调色时，需要注意以下几点：
1. 不同主题的蛋糕需要选择不同的色彩搭配。红色代表热烈和热情，橙色代表温暖和引人食欲，黄色代表希望和高贵等等。在制作蛋糕前要先选择合适的主题和色彩。
2. 根据季节变化，蛋糕色彩的选择也需要有所变化。夏天可以选择冷色调如绿色、白色、黑色和蓝色等，给人凉爽愉悦的感觉；冬季则可以选择暖色调如黄色、红色和粉色等，给顾客带来温暖的感觉并刺激食欲。
3. 在调色时，要注意色彩搭配不要过于浓重，以免引起消费者对食品安全的担忧。一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种，最好分清主色和点缀色。
三、生日蛋糕彩色奶油的调色方法
1. 主料包括无盐奶油、蛋清和细砂糖。
2. 将无盐黄油在室温下回软，然后将细砂糖加水煮沸，煮至糖水变为金黄色并表面布满小泡沫。
3. 将糖水立刻冲入打发的蛋清中，并用高速打发至蛋清稍降温。
4. 将打发好的奶油霜加入少量不同颜色的色素进行调色。
5. 使用玫瑰花嘴和糯米底托进行裱花。
四、蛋糕基本调色口诀与技巧解析
在蛋糕调色时，遵循基本的色彩调合规则。红加黄可出橙色，红加蓝可得紫色，黄加蓝则变成绿色。红、黄、蓝是三原色，是调色的基础。通过调整这些原色的比例，可以得到一系列带有色彩倾向的灰色。掌握这些基本的调色口诀有助于在蛋糕制作中实现颜色的*控制，并激发创造力，使作品更加丰富多彩。值得注意的是，在实际应用中主要使用颜料的色料三原色理论来调制颜色。
上一篇: 蛋糕店销售精英培训班核心内容详解
下一篇: 蛋糕销售培训之旅：从技巧到心法的成长体会
其他相关热门文章:
其他相关热门文章:
其他相关热门文章:
其他相关课程:
|
|
||
|
联系电话：4000504030 |
 线上课程关注公众号 |
|
