我最近工作特别的忙,去考察了我们企业自己的很多的资源方。比如说我们的鲜食工厂,我们的物流中心,在这里面有一个特别深的体会。就是无论做哪一个板块,每一个板块的负责人的价值观必须要高度统一,这个事情的成功率就变得越来越高了。我们去了我们的几个鲜食工厂和烘焙工厂,最深的体会就是我们的鲜食工厂和烘焙工厂的质量和管理水平都是非常高。大家都知道做这个食品容不下任何的管理上的放松,在我这参观这个车间的时候,我就问我们的鲜食工厂的负责人,为什么这个车间已经经历过几年了,地面和设备还是一尘不染这么干净?我没想到我们的负责人是这么跟我回答的。他说做食品,首先做食品的人,要养成干净整洁的生活习惯,工作当中做好了整理整顿的这个习惯。如果没有这个工作习惯和生活习惯的话,你就不要做产品了,因为你做出的产品一定没有任何保障的。另外他又跟我说了一个做食品对原材料的把控,产品的研发,他是非常重视。在这里边做产品的时候,用的原材料一定是好原材料用的这个料包的这个酱汁的研发也要亲自去参与进去。只有这样自己做出的产品,自己才能满意,才能推向市场,推给我们现在一线的店铺。
如果说这些事情自己不亲力亲为的话,做出来的产品就是现在像市场上的通货一样,千篇律不会有任何竞争力,也不会有任何的核心的内涵在里边的。最后他告诉我,生产好产品是一个匠人的一个执着,但是能够找到理解他的产品,把他的好产品推到市场上销售的这个运营人其实也不好找。很多的时候大家都说把价格要往下压,原材料的价格要再低一点,生产的利润更高一点,都要求这些事情。但是对于他来讲,他希望生产价值好的产品能够满足消费者需要的产品推向市场。这个时候对于生产方其实也需要价值观一致的销售运营方的伙伴,一起来把这产品推到市场。在和这位负责人的沟通当中,我第一次感觉到我们一直在坚守在运营一线,把产品的质量把关,把严把好产品找到推给市场,推给消费者。原来我们这样的做法是,在生产端是被认可的,是在产品研发端被认可的。这个是我在参观我们这个鲜食工厂时最高兴的事情。所以我就特别想把我们价值观一致的人聚到一起,就能做出价值观一致的产品,让消费者满意。最终我们的生产、流通、销售、验证成为一个闭环,这样的零售生态才能够长久健康的发展下去。物以类聚,人以群分,能够有这样志同道合、价值观一致的伙伴,给我们生产产品,配送产品。接下来我带着我们的运营团队在前端销售产品,和我们加盟商一起创造这个需求,创造销售,创造利润了,这个更加有自信了。也希望我们连锁零售业态的伙伴们都能建立自己价值观一致的团队,组建出价值观一致的这么一个销售体系。
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