你做了几年餐饮，你会发现一个餐厅的管理者，首先自身的专业度要强。无论是厨房的厨师长还是前厅的经理，有标杆，有榜样。你这种管理还有说服力，比如说餐厅怎么当上经理，经理，自我管理能力不强，沟通能力也不强，业务能力也一般。为什么当了经理，年龄到了，在这行业干了八年，干了十年了，不好意思在做服务了，只能做管理了。于是在一些管理要求比较低的店铺里做管理，虽然做的是管理岗，基本上每天干的都是一线员工的事。管理员工更不用说的一塌糊涂，包括厨房也是这种情况。一个饭店的厨师长你发现了吗？并不是他业务能力强，有的时候可能是炒菜，他就当了厨师长。因为他工资最高，年龄可能大一点，他就当了厨师长。各位在这个行业底层起来的人，他可能把技术做的很好，但是不代表他沟通的好。如果你作为一个企业老板，你想培养你手下的人，从业务岗位上到管理岗位上，你首先你要明白他的业务岗位是否扎实。
如果他的业务岗位做的非常牢靠，在升到管理岗的时候，必须记住管理岗上有他的标准和要求，基本的管理能力、流程、制度、培训等等。首先他自身要懂，否则他怎么去管别人。所以说你看有一部分人都是自我管理能力不强。在这个里头做了管理岗位，店里的员工也很痛苦，老板也很痛苦，他本人也很痛苦。所以各位你真的想在这个行业里从业务上变成管理上，你要提升是一大块。尤其现在的管理必须要懂数据，一个店铺数据都没有，你都看不懂数据，拿什么来去开会呢？其次你还有会议能力，就是开会的能力如何安排工作，如何布置工作，如何去检查工作、跟进工作等等。你看这些看似很简单的东西，做起来就很难。所以各位你认为你懂的，你知道的和你要去做的，并且能做好并且持续坚持的反反复做的东西很远，我们一定要做一个知行合一的管理者，没有结果的管理，一切都是空谈。
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