一、酱酒的历史渊源与定位

1. 关于人们常说的酱香酒的代表茅台酒，其实在它面世之初并没有特定的香型称谓。它只是众多白酒中的一种，尚未被明确划分为酱香型白酒的典范。当时的酱香酒这一概念尚未出现。酱香型白酒的崛起，与茅台酒在全国评酒大会上的名次变动息息相关。

2. 在第二次全国评酒大会期间，各种白酒混杂评定，由于评酒员没有经过系统的培训与考核，存在个人偏好，导致香气浓郁的白酒占据优势，而清香、酱香型白酒得分较低。

3. 在此次大会上，“老八大名酒”的评选中，五粮液脱颖而出，排名首位，而茅台酒则名列第五。浓香型白酒因其浓郁的香气，占据了四个名额。由此可见，当时的评定规则未能真实反映各类白酒的独特风格。为了更准确地评定白酒的风味特点，对白酒进行分类变得尤为重要。

4. 茅台酒名次的下滑引起了高层的关注。经过深入调查，发现茅台酒质量的确有所下滑。为保证其品质，1964年，国家轻工业部和贵州省成立了茅台科技试点组。白酒界的泰斗周恒刚带领团队进行科技攻关，这就是被白酒界广为传颂的“茅台试点”。

5. 在这次科技试点中，通过对茅台酒酿酒微生物、工艺及香气成分的研究，细分出了酱香、醇甜、窖底三种典型体，并提出了“酱香型白酒”的命名。从此，酱酒这一分类得以确立。

6. 提及贵州省仁怀市业大家大酒业，它是贵州茅台镇的高端酱香型白酒企业，集生产、运营、销售于一体。其主营品牌“家大业大”酒是贵州茅台镇新柔型酱酒的开创者。此品牌不仅体现了风骨之美，更融入了家业理念，堪称艺术品。“品味家大业大，成就大家大业”，这一品牌精神根植于千年中国传统文化，旨在传承家族繁荣与兴业安邦之志。该品牌的历史可追溯到1803年。

一、产品创新是关键

好的产品是市场成功的一半。在白酒市场中，产品创新主要体现在品质提升、文化内涵、新颖包装和名称等方面。例如，“金六福”酒，其名寓意吉祥、追求圆满，自然激发消费者的购买欲望。在产品创新上，企业不仅要关注产品的命名，还要注重包装的设计，如瓷瓶、方瓶、圆瓶等，以及色调的搭配和份量的多少。口感方面应把握白酒的未来发展趋势，突破传统香型，朝低度、健康、淡雅型方向发展。

二、渠道规划是核心

我国的白酒行业已经进入渠道创新阶段。除了传统的酒店、商超、零售百货店等渠道，还应根据市场变化进行渠道的系统规划。例如，在淡季可以将市场转移到人口密集区、消费水平高的社区，或者繁华地带、所附近地区。要精耕市场，深度分销，拓展分销渠道，开发社区类市场，向县城、乡镇市场延伸。

三、促销创新是助力

促销已成为白酒在终端销售的核心武器。在竞争激烈的终端市场，需要差异化促销方式和手段。要有效把握时机，如春节、情人节、五一等节假日，进行针对性的促销活动。除了针对竞争品牌，还可以从细分市场与消费人群入手巧造热点。比如针对儿童、学生组织团体活动或赠送相关教育书籍与学习工具，将眼光瞄向“下一代”的潜在消费者。此阶段的促销活动要带有公益色彩，容易在短期内确立良好的美誉度。

四、整合营销传播是策略

在广告和宣传过程中，应该整合资源，使营销活动用同一个声音说话、用同一个形象展现。要将白酒品牌的定位所阐释的内涵用多种营销策略向消费者解释清楚。要进行事件策划和创新传播手段和方式，如冠名列车和一些公用设施、开展校园营销计划等，提升产品和企业的知名度和美誉度。

创造白酒营销的春天需要的是全方位的创新策略。只有赢得消费者的眼球和关注，赢取消费者的信任和参与，才能真正赢得市场。这需要在市场细分化、产品化、区域化、专业化、个性化等的基础上，创新营销策略，实施差异化，从而引领和创造需求，实现白酒销售的四季如春。