白酒的产品定位、产品属性，以及与其他乙醇饮料的共性和差异。

培训内容包括：

1. 原产地、原料、工具设备（窖池）、曲药、酿造工艺（含蒸馏）、贮存、组合调味技术等方面的知识。

2. 强调白酒*的独特性，强调原产地的重要性，因为不是任何地方都能产出优质白酒。

3. 五粮配比比例在每家企业都应有所不同，需要依据具体情况调整。

4. 强调时间、窖池大小、窖泥配方等因素对白酒品质的影响，并指出这些都没有*方案，只有最适合的配方。

5. 提倡自产白酒，因为外来的微生物可能无法适应当地的水土环境。

6. 在酿造过程中，人的作用有限，关键是微生物的劳作。要得到微生物的回报，必须像对待自家孩子一样服侍好酿酒微生物。

7. 单纯研究表面的一些要素（如水、温、淀、酸、糠等）并不一定能产出好酒。

8. 蒸馏环节非常关键，很多企业在丰产的同时却不一定丰收。

9. 好酒需要一定的贮存时间。学会正确贮存白酒，让酒在贮存中老熟。

10. 品酒技能的学习非常重要。不会品酒的人员在技术上没有发言权。学习酒液中微量香味成分的全面知识，明白酒的好坏是由微量香味成分的量比关系决定的，这样不仅能品酒，还能更好地勾调白酒。

11. 拥有产品研发、酒体设计的最高权利，而不是其他人，特别是营销团队来决定。

二、推销白酒的技巧与策略

1. 首先给自己的酒定位，是低档、中档还是高档，适合什么样的消费群体。针对目标消费群体制定营销策略，如进入酒店、超市、卖场等。结合产品特点找出适合自己的营销方式。

2. 随着人们生活水平的提高，人们在饮食方面更加追求营养和科学，注重品位和个性。白酒文化也在不断提升。在春节等佳节期间，白酒的竞争尤为激烈。要想赢得更多市场，白酒的营销需要在传播和渠道方面深度细分，关注终端销售，做好临门一脚，因为广告的拉动必须配合终端的推动，营销才能更有效。

3. 白酒的终端体现在多个方面，如酒店、卖场、酒吧、超市和百货店等。拓展思路，实施嫁接营销，可以将终端延伸到婚纱影楼、专卖店、户外等。抢占终端需要细分终端，进行分类管理；在策略方面进行促销，如生动化的产品排列、针对不同对象的促销等；利用人员进行推销，在户外进行推销，吸引顾客。

4. 酒店终端是白酒商家必争之地。针对酒店终端的促销，主要有三个群体：一是主流酒店老板，二是酒店促销员或服务员，三是酒店消费者。对这三个群体采取不同的促销策略，是白酒营销的关键。例如给予酒店老板直接利益以激发其推销积极性；招聘形象佳的专职促销员在酒店推广产品；针对消费者可以采取创新的促销策略，如集卡有奖活动等。

5. 卖场和超市是仅次于酒店的第二大终端。在这个终端的促销过程中，可以采取多种策略，如强化POP广告和卖场广告、产品堆码管理、制作带有产品宣传标记的携带用品等。终端导购的培育也非常重要，对消费者的选择有巨大的影响。走出去也是一种有效的策略，在农村市场开拓过程中户外路演是一种非常好的营销策略。针对农村消费者的口味开展活动能够快速培养市场潜力大的未来客户群体等等这些具体的营销策略的制定和执行都对提高销售业绩至关重要。”白酒在婚宴市场的拓展策略与终端营销技巧

一、婚宴市场的潜力与策略

婚宴市场作为白酒消费的重要领域之一，具有巨大的潜力。为了真正拓展婚宴渠道，我们需要借助婚纱影楼这个终端平台。这个群体的目标消费者不仅需要商品，更需要包含精神与物质两方面利益承诺的服务。我们不仅要销售喜酒，还要结合婚庆服务进行整体策划。

采用双向合作、联合促销的方式，吸引消费者眼球，先声夺人，促进间接销售。我们要博取影楼的好感，可以在影楼的促销活动中，主动提出将某品牌的白酒作为赠品，送给每对拍照的新人。说服影楼留出专门区域供白酒陈列布置，发放喜帖及促销信息，营造婚庆专用酒的氛围。

在方法选择上，我们可以将“XX酒+某某婚纱摄影”进行捆绑促销，并设置较大的让利幅度。赠送婚庆配套服务，给目标消费者实在的利益承诺。可以与婚庆服务公司、当地*的喜糖分销点或经营部进行合作。

二、终端营销的技巧与创新

1. 渠道与终端结合：在传播方面整合，针对终端的SP需要有新由头、新卖点、新活动形式，善于借势和造势。需要促销性、公益性、权威性、新闻时事性。

2. 细分终端市场：针对不同终端进行促销，如社区店、酒吧等。创新促销策略，不仅赢得眼球，更要赢得市场；不仅抢占现有终端，而且要精耕细作，赢取更大的市场。

3. 白酒的终端体现：除了传统的酒店、卖场、酒吧、超市和百货店等终端，还可以拓展到婚纱影楼、专卖店、户外等。对终端进行细分，分为ABC，进行分类管理。

4. 终端促销策略：包括针对酒店老板、酒店促销员或服务员、酒店消费者的不同促销方式。如系列化、生动化的产品排列，针对不同对象的促销，如捆绑销售等等。

5. 利用人员进行推销：在户外进行推销，既要吸引顾客走进来，又要主动走出去。

6. 婚宴市场的特殊策略：在年历、海报、产品展示台、产品宣传单张等工具上印制白酒品牌的“Slogan”，将喜庆、高雅、醒目有效结合；购买白酒作为婚庆酒提供花车服务；购买白酒赠送相应的红酒、喜糖等。

三、白酒如何定位与推广

1. 定位自己的酒：明确酒的市场定位，针对消费群体进行精准营销。结合产品特点找出最适合的营销方式。

2. 把握市场趋势：随着人们生活水平的提高，饮食更注重营养和科学，消费更加理性化。白酒文化不断提升，需要与时俱进，研究市场趋势，制定有效的营销策略。

3. 多样化营销：除了传统的销售渠道和终端，还可以开展线上销售、社交媒体营销、体验式营销等，拓宽销售渠道，提高市场占有率。

渠道策略和终端制胜是当今营销中的核心要点。要成功地推进终端销售，必须将推动与拉动相结合，深度融合传播方式。对于面向终端的促销方案（SP），我们应寻找新颖起点、独特卖点和创新活动形式，擅长运用机遇并营造有利的营销氛围。这些活动应具备促销性、公益性、权威性和新闻时效性。例如，某白酒品牌举办的选美活动要求参与者必须先品尝其品牌白酒，以此将“醉美人”打造成热门话题；还有推出特色子母酒、工业旅游和体验活动等创新举措。

在终端销售方面，我们应加大推广力度，特别是在节庆、宴请和聚会等场合，加强团购和捆绑销售策略，深化分销，不断巩固和拓展终端市场。白酒终端还有很多未被充分开发的领域，如社区店和酒吧等。

随着竞争日益激烈，白酒销售终端的争夺将愈加关键。白酒企业需要加强对终端的控制和销售，以获取消费者的青睐和市场份额。我们需要细分终端市场，针对不同类型的终端采取不同的营销策略。创新的促销策略不仅要吸引眼球，更要赢得市场；不仅要守住现有终端，还要深耕细作，扩大市场份额，实现更大的商业成功。