咱们说一下招聘的几个方式和几个逻辑。首先你看看你是一个什么样的一个企业，一个店面，中小企业还是公司行为，还是有几个事业部，有几家分店，你是以什么样的形态去招聘。过去几年我们可以用人堆起来很多的事儿，但是现在不一样。现在人工成本极数的商家，我们必须把我们的工合理化给他用。好，比如说你招聘你要招聘这个人分2拨人，一拨是可代替的人和一波是不可代替的人。那可代替的人你用谁来代替？你要思考。第二就是不可代替的，一定要把不可代替的工种变成我们公司的宝贝，不断的去挖掘他，培养的放大它。你是初建型的公司，你想需要人才怎么办？挖掘或者去高薪请也好都可以。因为你起初开始做，你无论是你做什么样的餐厅，你不得用人来操盘吗？你老板一个帖子粘几个钉，所以说第一阶段就是挖人。如果你是一个过了存活期很平稳的发展的店了。那你要思考培养人，培养你的中层骨干。中层以上的骨干，无论是开分店还是扩大店，你要把人培养上来。培养什么人？培养管理型人才、技术性人才。第三，如果你企业成为规模了，你想不断的还往前走一走，还想扩大做一做。那这个时候，你的内部体系要完成，你要吸引人来人才一看。你这个企业是很良性的，团队是很良性的，创始人文化都很好，能把人吸过来一起做事儿。所以说你是老板，你记住了人招来了，内部的福利是把人留下
所以你在招聘之前，一定把你内部的体系搭建好。不是我随便招人来怎么着，是你把体系搭建好以后，我们按体系来负责人才。比如说好的薪资把人聘来，好的福利待遇把人留下，好的工作氛围能把人持续的在你这工作。这个时候你还有一个好的工作流程。比如说技能演练，前厅的技能，厨房的技能，每周每半个月或者每一个月做技能演练的培训。仪容仪表的培训等等这些方式，这些方法都是教你如何打造优秀员工的体制。最后剩出来的好的一个优秀员工，可以进入你的培养机制里，叫晋级机制。每三个月每半年这个人进到一个另外一个岗位里，工资待遇都会增加。给你下一个项目，或者你扩大项目做积淀的人才培养了。这个时候我跟大家讲的是什么？就是你一定要完善你内部的体制，你再去考虑外部的东西。如果你内部的体制不完善的话，人来了怎么办？培训，谁来培养所谓的好的优秀人才？看你内部是混乱的是吧？你有没有很清晰的逻辑，他也就走了。真的到企业里不一定是人才，所以这你就明白了吗？但凡聪明的老板，一定是要做到三军未动，粮草先行。就是内部的体系搭建好人来了就跟标准化一样，就复制复制。
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