咖啡这个赛道为什么被资本所青睐？如果想进军咖啡这个赛道，或者想成为一个咖啡的加盟店的店主，一定要学习。*人每年每个白领一年要消耗200杯，中国人这些白领每年才消耗5杯，这个市场容量摆在这里，如果让每一个白领，每年消耗50杯，那这个收益有多么的庞大。
第一个，养成了消费习惯，原来喝茶，现在感觉坐在办公室里，手里面没有拿上一杯咖啡，都不足以显示我的逼格。
第二个，很多的白领真的需要靠咖啡续命，不然今天这一天的活没办法干下去。市场需求摆在这，那资本为什么热衷？有这么多的白领阶层，有这么样的消费群体，有这么样的市场空间，最好的切入口需求的咖啡，所以它受到资本的追逐。
第三个，当年清朝的时候，是把烂树叶、泥巴卖到欧洲去，换人家的白银，茶叶就是烂树叶，陶瓷就是泥巴，加热之后卖出去，出现了一个问题，贸易立场。鸦片战争的背后贸易战就是我们存在的贸易立场，老外老买我们的东西，白银都流到了中国。结果中国人什么都不买，那这个贸易怎么进行？于是乎有一个东西悄然的进入到中国，就是鸦片。鸦片进入到中国之后，老百姓都在说鸦片。那现在有没有一款鸦片适合现代人？有，咖啡，而且咖啡它还是合法的，这个年代，能够让你养成消费习惯的东西，就是最好的金融产品。咖啡也符合这个背后的逻辑，所以这就是资本为什么在追逐咖啡这个赛道重要原因，作为一个企业，作为一个老百姓，能不能在这个赛道里面分一杯羹？要小心，不管是咖啡也好，还是饮品也好，开这种小店，要注意。
第一个，要下沉。一二三线，城市空间已经不大了，要做可以，在五六七八线甚至小县城里面做这件事情。
第二个，价格要低。如果还是想打高品质，这个品质早就被从星巴克打到了瑞幸，再打到了现在这个产品的层级也逐渐的在下沉，要做可以选择一些大品牌的加盟在四五六七线的小城市加盟，这些产品价格力竞争比较有优势的品牌来做。很可能还能分到一杯羹。但是真正赚钱的永远不是每个门店的加盟商，真正赚钱的是像陆正耀这些以一个资本视角来操作的人，所以把人分为四种人。
第一种，伙计。干活的，就是在这个咖啡店当中打工的。
第二种，管家。管理这个公司，
第三种，东家。
第四种，庄家。资本永远是背后的那个庄家，所有的门店赚的钱最终归结到他那里的利润，最后转换成股票当中的股价，实现它的资本价值。
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