只要你花钱买的东西到店里没有变现，那就是成本，那就是拉低你综合毛利的一大指标。有很多人说我看的店挺忙活，为什么不挣钱呢？那就你的产品结构出问题了。我们来讲看内部毛利低的就是两个硬装指标，第一指标就是卖的好的产品不挣钱。第二大指标那就是你的浪费过大，比如说你进来的所有的原料是百分百全出吗？那如果你是70%全出，那30%不就是你的成本。那我简单明了的说，你店铺有没有这种情况，买了十斤的产品，卖了八斤，那两斤烂了，蔫巴坏了。有没有这种情况？如果那两斤没有变成钱，那就是你的八斤的成本，就摊了你十斤的钱，就这个道理。
有很多店连个进销存体系还没有，那不就出问题吗？买了多少东西不入库，卖了多少东西有数，月底也不盘点，也不看你店里剩多少。那有人说烂到锅里不一定有可能烂到人肚里和垃圾桶里。所以记住一句话，只要你买回来的材原材料没有变现，没有卖出钱，那就是成本，那就是浪费。所以现在为什么叫精细化管理经营呢？三高一低的时代，有的时候你赚不好了，就三高一无了。人工成本高，原材料成本高，这个原材料成本就是我刚才讲的，如果浪费大了，那你的成本就高了，你产品成本高，你想赚钱都难。
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